Плов из свинины диетический

Свинину нарезать небольшими кусочками и выложить в кастрюлю с толстым дном.

Налить подсолнечное масло и обжарить свинину до золотистой корочки.

Репчатый лук и морковь очистить, помыть. Лук нарезать кольцами, а морковь соломкой. Добавить овощи к мясу.

Налить подсолнечное масло, немного посолить и тушить мясо с овощами 15-20 минут перемешивая.

Рис тщательно помыть в нескольких водах. Затем залить горячей водой, посолить и дать постоять 40-60 минут. После выложить рис в кастрюлю, разровнять, налить горячую воду так, чтобы она была выше риса на 2 см. Варить плов без крышки на среднем огне 15-20 минут пока вода выкипит только сверху, а внизу останется. Затем собрать рис горкой к середине кастрюле и накрыть кастрюлю крышкой. Варить еще 15 минут до готовности риса. Готовый плов перемешать.

Диетический плов со свининой готов. Подаем на обед.