Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Морковный рулет

2656
0

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Для приготовления яркого и очень нежного рулета потребуется сочная морковь, но… без характерного вкуса этого корнеплода. Т.е. чтобы не было земляного привкуса. Найти такую непросто, но возможно. Не знаю название сорта, но как по мне длинная морковь, одинаковая в диаметре почти по всей длине имеет как раз такой приятный морковный вкус.

Приготовление:

Шаг 1
Морковь нужно промыть, почистить и натереть на мелкой терке.
Морковный рулет
Шаг 2
Морковь протушить на сливочном масле под крышкой в течение 5-7 минут.
Морковный рулет
Шаг 3
Переложить морковь в миску, добавить взбитые с щепоткой соли белки.
Морковный рулет
Шаг 4
Аккуратно перемешать и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разровнять. Масса не растекается, ее легко можно сразу выложить прямоугольником или квадратом, пласт должен быть около 7 мм толщиной.
Морковный рулет
Шаг 5
Запечь в духовке разогретой до 180 градусов в течение 15 минут.
Накрыть «корж» влажным полотенцем и дать немного остыть. Тем временем соединить немного нагретый плавленный сыр и жирные сливки, размешать.
Удалить полотенце с морковного пласта, накрыть морковь еще одним листом пергаментной бумаги, перевернуть и осторожно убрать бумагу на которой производилось запекание. Морковный пласт намазать сырной массой, по краям оставить примерно 1 см свободного пространства.
Морковный рулет
Шаг 6
Свернуть рулет.
Морковный рулет
Готово!
Остудить, охладить и нарезать ломтиками.
Морковный рулет
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7