Буглама с куриным мясом

Куриное мясо, в нашем случае это куриная грудка, помыть и обсушить.

Нарезать кусочками по сантиметра 3-4.

Обжарить на сухой сковороде со всех сторон до золотистого цвета. Жарить на сильном огне, так что б мясо не успела приготовится до конца, а только покрылось корочкой. И убрать в сторонку.

Баклажаны нарезать большими ломтиками и обжарить так же на сухой сковороде до образования коричневой корочки.

Перец произвольно нарезать.

Лук измельчить.

К баклажанам добавить перец и тушить вместе 5 минут.

Добавить в сковороду немного растительного масла и положить туда же лук. Все хорошо перемешать и еще тушить 5-7 минут.

Залить наши овощи помидорами в собственном соку или консервированными, перемешать, накрыть крышкой и тушить 15 минут на слабом огне.

Чеснок и зеленый лук мелко нарезать и добавить к овощам. Можно использовать другую зелень, все на ваш вкус.

Все посолить по вкусу, перемешать и можно подавать на стол. Приятного аппетита!