Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Баклажаны под сырной "шубкой".

2297
+21

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Попробовала это блюдо в прошлом году, и скажу честно, Очень понравилось. Сочно, сытно и вкусно! Теперь когда поспевают бакалажаны, сразу же готовлю его))))

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Хорошенько помыв баклажаны, я порезала их на кружочки.
Баклажаны под сырной "шубкой".
Шаг 2
Не замачивая в горячей воде, не посолив, я обжарила их на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Чтобы баклажаны не впитывали Очень много масла и не получились излишне жирными, я добавляла немного воды, получалось, они как бы тушились. Но это не страшно.
Баклажаны под сырной "шубкой".
Шаг 3
Порезала перец и лук полукольцом. К сожалению, у меня был перец только зеленого цвета, если бы еще красного! То блюдо было бы еще эффектней и ярче! Хотя вкус не изменился бы)))
Так вот, порезала перц и лук, и все обжарила.
Баклажаны под сырной "шубкой".
Шаг 4
Затем смешала баклажаны с перецем, с луком, посолила, поперчила и переложила в форму для запекания.
Баклажаны под сырной "шубкой".
Шаг 5
И приступила готовить соус.
На сухой сковороде растопила сливочное масло. И добавила ложку муки, тчательно перемешала, чтоб не образовались комочки.
Баклажаны под сырной "шубкой".
Шаг 6
Когда мука была размешана, влила молоко и покипятила пару-тройку минут. Далее всыпала тертый сыр. Сыр можно взять любой. Еще пару минут, немного подсолила, поперчила и добавила мускатный орех. Готово!
Баклажаны под сырной "шубкой".
Шаг 7
Готовым соусом залила баклажаны и в духовку на 15-20 минуток.
Баклажаны под сырной "шубкой".
Готово!
мммммм..... Вкусно!)))
Баклажаны под сырной "шубкой".
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+21
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Анна - Повар

    Томск

    Любите себя!

    limpopo
    10 августа 2012 08:49
    Marina30,
    Да, вкусненько) Спасибо что загялнули)
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    10 августа 2012 08:15
    Вкусненько, люблю синенькие=)) smile
Шаг
1 из 8