Наверх
На сайте 40964 рецептов и 52936 отзывов! На сайте 40964 рецептов и 52936 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сливочный суп с сыром и сырными палочками

866
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

А вот так пробовали?

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Рецепт этого сырного супа был взят из одной передачи " Мастер Шеф". Придумала рецепт не я, но исполнение мое. Ничего особенного вроде в супе нет, но дополнение к сыру ввиде палочек меняет кардинально картину. Итак, картофель очистить. Нарезать кубиком.
Сливочный суп с сыром и сырными палочками
Шаг 2
Репчатый лук очистить. Морковь тоже. Нарезать лук кубиком, меленько, а морковь натрите на терку.
Сливочный суп с сыром и сырными палочками
Шаг 3
На растительном масле обжарить лук и морковь.
Сливочный суп с сыром и сырными палочками
Шаг 4
Ветчину освободить от оболочки. Нарезать мелким кубиком.
Сливочный суп с сыром и сырными палочками
Шаг 5
Добавить к зажарке из моркови и лука. Пассеруем 3 минуты.
Сливочный суп с сыром и сырными палочками
Шаг 6
Вскипятите отдельно воду. В кипящую несоленую воду закладываем картофель. Варим 10 минут с момента закипания. Теперь закладываем в суп зажарку из овощей и ветчины.
Сливочный суп с сыром и сырными палочками
Шаг 7
Варим суп до готовности. За 3 минуты до выключения в суп добавляем натертый на терке плавленный сыр. Размешать. Сыр должен полностью распуститься в супе. Сгустков сыра не должно быть. В конце варки следует суп посолить и поперчить. Суп готов, если картофель дошел до готовности. Он не должен разваливаться в кашу, но и сырым быть не должен. Суп выключить. Приступаем к сыру. Сыр нарезать на брусочки.
Сливочный суп с сыром и сырными палочками
Шаг 8
В миску взбить вилкой яйцо. Окуните сырный кусочек во взбитое яйцо, после, окунтие в муку и потом, снова в яйцо. Действуем именно так, а не на оборот. Сначала смачиваем сыр в яйце, потом наносим слой муки и закреплаем муку яйцом. Для фритюра не обязательно использовать фритюрницу. Возьмите мелкую кастрюлю и влив в нее растительное масло на 1 см сможете так же обжарить сыр.
Сливочный суп с сыром и сырными палочками
Шаг 9
Обжарить во фритюре палочки сырные до румяности. Вынуть из масла. Не удерживайте палочки во фритюре без контроля. Кляр на палочках очень быстро подгорает. Перенести на бумажное полотенце. Подать к столу с супом. При обжаривании палочки не плавятся. Сыр не вытекает. Отлично держит форму.
Сливочный суп с сыром и сырными палочками
Готово!
Подайте сыр на отдельной тарелке к супу. Суп налить в супные тарелки. Добавить обилие зелени к сыру и палочкм. Сырные супы относятся к французской кухне, но данный вариант скорее суп стран СНГ, ибо чаще всего подобный суп можно увидеть на кулинарных интернетстраничках СНГ. Суп очень вкусный, сытный. Отлично вкушается в прикуску с фритюрным сыром. Попробуйте приготовить суп по данному рецепту и думаю вам он понравится.
Сливочный суп с сыром и сырными палочками
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10