Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Суп гречневый с грибами

3398
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусный супчик к семейному обеду! Вместо шампиньонов можно использовать лесные грибы!

Приготовление:

Шаг 1
Мясо нарежьте порционными кусками, промойте, дайте стечь.
Отправьте в кипящую воду, немного посолите, добавьте перец черный и душистый горошком, лавровый лист и варите 20-30 мин., снимая пену.

Суп гречневый с грибами
Шаг 2
Картофель нарежьте средними кубиками и отправьте в бульон, варите минут 30.
Суп гречневый с грибами
Шаг 3
Лук нарежьте кубиками. Морковь нарежьте четвертинками или натрите на крупную терку.
Суп гречневый с грибами
Шаг 4
На растительном масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и тушите все вместе пару минут.

Суп гречневый с грибами
Шаг 5
К луку с морковью добавьте шампиньоны, нарезаные пластинками. Обжаривайте, пока не выпарится жидкость, которую пустят грибы.

Суп гречневый с грибами
Шаг 6
Гречку хорошо промойте, отправьте в кастрюлю с супом. Варите 5-10 мин.
Добавьте обжареные овощи с грибами. Варите до готовности супа.
Суп гречневый с грибами
Шаг 7
Готовый суп посолите, поперчите по вкусу. Добавьте кориандр, перечную смесь и мускатный орех по вкусу и желанию.
В конце варки добавьте мелко рубленую зелень. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте супу настоятся и немного остыть.

Суп гречневый с грибами
Готово!
Приятного аппетита!
Суп гречневый с грибами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Инна - Повар

    Киев

    innulik
    5 октября 2012 23:01
    lakshmi, спасибо! smile
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    30 сентября 2012 00:24
    Отличный супчик! winked
  • Инна - Повар

    Киев

    innulik
    28 сентября 2012 23:58
    barska, спасибо, Нина! smile
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    28 сентября 2012 21:38
    Прекрасные сочетания!!!!!
Шаг
1 из 8