Суп гречневый для диабетиков и не только

Лук нарезаем небольшими кубиками. Морковь берём малеькую, в ней есть сахар.

Лук и морковь отправляем пассероваться на 3-4 минуты, чтобы они не зажарились, а стали чуть мягче.

Мы заранее приготовили бульон из телятины. Доводим его до кипения.В кипящий бульон добавляем гречневую крупу.

Зубки чеснока разрезаем вдоль.

Когда бульон с крупой покипит минут 10, добавляем в суп чеснок и пассерованные овощи. В конце варки чеснок по желанию можно убрать.

В конце варки солим и добавляем укроп и семена. У нас семена укропа. Предварительно перемалываем их в мельничке.

Суп готов!

Приятного аппетита!