Солянка по-грузински
Понравился 1 повару
Просмотрен 7635 раз
Очень вкусный, сытный острый суп! Может быть как первым, так и вторым блюдом. Готовится преимущественно из говядины, но у меня любят только со свининой.
Ингредиенты
- Мясо (желательно говядина, у меня свинина) 500 г
- Репчатый лук 2-3 шт
- Томатная паста 3 ст. ложки
- Соленые огурцы 2 шт
- Вино белое сухое 1/2 стакана
- Чеснок 3 зубчика
- Растительное масло 2-3 ст. ложки
- Черный молотый перец по вкусу
- Мясной бульон 200-250 мл
- Хмели-сунели 1-2 ч. ложки
- Соль по вкусу
- Красный молотый перец 1-2 ч. ложки
- Кориандр 1 ч. ложка
- Аджика грузинская 1 ч. ложка
- Зелень кинзы или петрушки по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Говядина
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Мясо нарезать длинными брусочками.
Шаг 2 из 6
Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде вместе с измельчённым луком.
Шаг 3 из 6
Добавить порезанные соленые огурцы, чуть обжарить все вместе, томатную пасту.
Шаг 4 из 6
Влить бульон и сухое хорошее вино.
Шаг 5 из 6
Тушить мясо под крышкой 35-40 минут. Добавить все специи, аджику. Посолить, добавить нарезанный мелко чеснок и прокипятить еще минут 5-6. Подавать солянку с рубленной зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
тамара агапитова
Где моя большая ложка? Очень вкусная получилась соляночка! 
30 апреля 2013 11:32
Ответить
lakshmi
Леночка,солянка супер!!!
30 апреля 2013 02:35
Ответить
тори
Вкусная солянка
29 апреля 2013 22:32
Ответить
Пряно-сладкие говяжьи стейки на сковороде
Берем часть оковалка /в англ. варианте sirloin - обычно он уже в нар ...
10.02.2013, 02:00
Апрель
Рагу в пароварке
Перед вами легкий и вкусный, диетический вариант мяса с овощами в па ...
29.12.2018, 12:43
Тория
Хашлама
Хашлама — согревающее, простое и питательное блюдо, которое распрост ...
13.03.2014, 22:28
nnoir
Мясо с овощами тушеное
Мясо тушеное с овощами и специями. Простой рецепт на новый лад. ...
12.02.2014, 08:39
Oduvanchik
Говядина, запеченная с картофелем
Мясо запеченное в духовке всегда вкусно, а особенно с картошкой. Про ...
08.11.2011, 17:16
belis07
Рагу из говядины с картофелем и майораном в мультиварке
Рагу в мультиварке получается особенно нежным и ароматным. Ппробуйте ...
19.11.2013, 09:44
ОльгаЧ
Говядина в горшочке с лоби
Невероятно нежное и ароматное мясо! P.S.: Лоби - армянская зеленая ф ...
21.11.2012, 12:43
ОльгаЧ
Суп с говядиной и помидорами
Представляю Вашему вниманию вкуснейший суп из говядины с помидорами ...
11.12.2017, 11:15
ОльгаЧ
Булгур с говядиной и перцем
Процесс приготовления прост, ингредиенты доступны. Блюдо наполнено м ...
29.08.2017, 09:58
mnat
Говядина с соусом "Танго"
Рецепт интересный и вкусный на деле берем лопаточную часть говядины ...
07.03.2013, 01:29
Апрель