Вход

Харчо из говядины с черносливом

Понравился 2 поварам Просмотрен 2526 раз
фото рецепта: Харчо из говядины с черносливом
(4.60)
148 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Суп харчо давно уже перешел из кухни сугубо грузинской национальной в общенациональную кухню, поскольку готовят и любят его везде, особенно в постсоветских странах. Да и вообще многие грузинские блюда известны всему миру. Многие люди считают, что харчо нужно готовить только из баранины, но в действительности его можно готовить из чего угодно от свинины до осетра. Да и само слово «харчо», в переводе на русский язык означает говядину, а никак не баранину.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Сначала промоем хорошо говядину. Нарежем средними кусочками и поставим вариться бульон. Варим примерно сорок минут.

Фото приготовление рецепта: Харчо из говядины с черносливом шаг №1
Шаг 2 из 7

Тем временем режем небольшими кусочками чернослив.

Фото приготовление рецепта: Харчо из говядины с черносливом шаг №2
Шаг 3 из 7

Лук чистим и режем мелкими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Харчо из говядины с черносливом шаг №3
Шаг 4 из 7

Зажариваем лук, добавляем к нему томатную пасту и немного бульона и еще обжариваем несколько минут.

Фото приготовление рецепта: Харчо из говядины с черносливом шаг №4
Шаг 5 из 7

Затем, когда мясо сварилось, добавляем в будущий суп чернослив. Варим еще десять минут. Рис хорошо промываем в нескольких водах и отправляем в бульон.

Фото приготовление рецепта: Харчо из говядины с черносливом шаг №5
Шаг 6 из 7

Чеснок мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Харчо из говядины с черносливом шаг №6
Готово!

И, когда сварится рис, добавляем зажарку из лука, аджику, солим, перчим, добавляем любимые приправы, нарезанный чеснок. Варим еще минут пять. Накрываем крышкой и даем настояться.
Харчо получился вкусным даже очень. А чернослив придал ему запах дымка.

Фото приготовление рецепта: Харчо из говядины с черносливом шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам