Вход

Грузинская солянка с ветчиной

Понравился 1 повару Просмотрен 1602 раз
фото рецепта: Грузинская солянка с ветчиной
(4.61)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Грузинская солянка - рецепт сытного второго блюда, которое сильно отличается от привычного супа с подобным названием. Как приготовить солянку по-грузински отлично знают в Грузии. Мясо, тушенная в ароматном соусе с помидорами, солеными огурцами и зеленью - вот что такой солянка по-грузински. Наш рецепт отличается немного.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7

Сырую морковку натираем на терке. Я использую крупную терку, но можно и на более мелкой. Некоторые дети не особо уважают морковь крупно порезанную.

Фото приготовление рецепта: Грузинская солянка с ветчиной шаг №1
Шаг 2 из 7

Для приготовления нашей солянки я возьму ветчину и у меня было немного буженины. Можно взять микс готового мясо разных сортов. Нарезаем его мелким кубиком.

Фото приготовление рецепта: Грузинская солянка с ветчиной шаг №2
Шаг 3 из 7

На растительном масле обжариваем сначала морковь, потом добавляем ветчину и другое мясо.

Фото приготовление рецепта: Грузинская солянка с ветчиной шаг №3
Шаг 4 из 7

К обжарке добавляем нашинкованную мелко белокочанную капусту. Все перемешиваем. Если этого не сделать, нижний слой морковки обязательно пригорит и испортит горечью все блюдо. Поэтому, сначала перемешиваем, а потом тушим на небольшом огне.

Фото приготовление рецепта: Грузинская солянка с ветчиной шаг №4
Шаг 5 из 7

Когда капуста опадет и станет мягче, вливаем томатный сок. Тушим все около 15 минут. Помешивайте.

Фото приготовление рецепта: Грузинская солянка с ветчиной шаг №5
Шаг 6 из 7

У огурца снять шкурку. Теперь добавляем нарезанный гриб и огурец. Перемешайте. Теперь следует добавить специй. Можно добавить сахара, если томат кислый.

Фото приготовление рецепта: Грузинская солянка с ветчиной шаг №6
Готово!

Тушим все еще 10 минут и выключаем. Подаем к столу. Вкуснейшая солянка на грузинский манер готова.

Фото приготовление рецепта: Грузинская солянка с ветчиной шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам