Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Спагетти с чоризо и жаренным яичным кремом.

2610
+12

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень вкусная паста! Колбаса чоризо обладает островатым вкусом, что придаёт пикантности блюду в целом, а яичный крем придаёт нежность и сливочность, смягчает вкус, одним словом идеальное сочетание.
Если Вы считаете калории или жиры в приготовленных блюдах, то рекомендую заменить желтки на одно целое яйцо, а жирные сливки на молоко. Пасту естественно стоит брать из твёрдых сортов пшеницы.

Приготовление:

Набор продуктов и кастрюля для приготовления пасты.
Спагетти с чоризо и жаренным яичным кремом.
Спагетти варим до полуготовности, на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке!!! мы это делаем для того, чтобы они не переварились!!! т.к мы будем ещё прогревать их в сотейнике вместе с яичным кремом.

Лук и чеснок чистим и мелко нарезаем. На среднем огне разогреваем маленький сотейники, с добавлением минимального количества масла, обжариваем лук и чеснок до прозрачности.
Спагетти с чоризо и жаренным яичным кремом.

В сотейник к луку добавляем колбасу чоризо, нарезанную тонкими ломтиками, слегка подрумяниваем её.
Спагетти с чоризо и жаренным яичным кремом.

В маленькой ёмкости для смешивания слегка взбиваем желтки и сливки, солим и перчим по вкусу.
Спагетти с чоризо и жаренным яичным кремом.

Перекладываем отваренные спагетти в сотейник с чоризо и луком, перемешиваем.Спагетти с чоризо и жаренным яичным кремом.
Вливаем яично-сливочную смесь в пасту, перемешиваем, прогреваем на тихом огне, чтобы крем загустел.

Сыр трём на тёрке, петрушку измельчаем.
Спагетти с чоризо и жаренным яичным кремом.

В тарелку выкладываем расту с колбасой, присыпаем зеленью петрушки и сыром.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Спагетти с чоризо и жаренным яичным кремом.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+12
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • санёк - Посетитель

    украина

    alex
    15 января 2012 22:52
    чориза некогда не видел на прилавках магазинов а есть какие-нибудь аналоги более известные и продающиеся в магазинах
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    13 декабря 2011 10:44
    Спасибо за добрые слова! Ольчик, меня зовут Наталья, рада знакомству.
  • -- - Администратор

    --

    У меня черный пояс по кулинарии — могу убить одним блинчиком.

    Впузик
    12 декабря 2011 23:14
    Наташа, Спасибо!
    Выглядит аппетитненько! чувствуется рука мастера :)
  • 12 декабря 2011 22:50
    Абалдеть!
    Mama_Tasi у вас золотые руки!
    Буду готовить, я восторге, еще раз спасибо =)
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    12 декабря 2011 18:23
    Танечка, просто это блюдо я готовила на конкурс здорового питания от Амвея :) вот и решила дать совет стройнящимся :)
  • Татьяна - Повар

    Москва

    naumovec
    12 декабря 2011 17:49
    Наташик, как я это люблю! Но кто-то тут очень толстый, и это не ты...
Шаг
1 из {count_steps}