Добавить или исключить ингредиенты

Закуска из цуккини с фетой, зеленью и вялеными помидорами

5-07-2012, 19:29 Понравился 3 поварам Просмотрен 5397 раз

barska(4.44)

1413 рецептов

5-07-2012, 19:29

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Теплый салат? Горячий или холодный гарнир? Легкий ужин? Всё это сочетается в 1 блюде! Хрустящие цуккини с солоноватой фетой, зеленью, соком лимона и насыщенным вкусом вяленых томатов.
Заходите, угощайтесь!
Спасибо за рецепт Леночкеиз Голландии/ olena luchtenberg

Ингредиенты

Цуккини или молоденькие кабачки 2 шт
Томаты вяленые (или оч. спелые свежие- 1-2 шт) 6-8 шт.
Фета 100 г
Масло оливковое 2 ст.л.
Чеснок 1-2 зуб.
Петрушка
Лимон (сок)
Соль, перец

Вам понадобится:10-20 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Кабачок
Тип блюда:Ужин

Приготовление10-20 минут

Шаг 1 из 4

Цуккини помыть, срезать оба конца и нарезать крупными брусочками, посолить и поперчить. Смешать 2 ст. л. оливкового масла и давоеный чеснок (по желанию). Аккуратно соединить, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Закуска из цуккини с фетой, зеленью и вялеными помидорами шаг №1

Шаг 2 из 4

На разогретой сухой сковороде (в идеале - на сковороде-гриль) обжарить кусочки цуккини до румяности. Овощ должен остаться очень хрустящим!

Фото приготовление рецепта: Закуска из цуккини с фетой, зеленью и вялеными помидорами шаг №2

Шаг 3 из 4

Заправка:мелко нарезать вяленые томаты (можно и свежие), покрошить фету, измельчить зелень петрушки. Выжать сок лимона. Добавить ложку хорошего оливкового масла, немного перца и перемешать.