Салат «Бархатный сезон»

Отварить свеклу до готовности. Сыр нарезать аккуратно кубиками.

Апельсин помыть, очистить от белых волокон, нарезать. Одну дольку оставить для приготовления заправки.

Свеклу почистить, нарезать примерно так же, как и сыр.

Для заправки смешать 1 ст.л. апельсинового сока, выжатого из оставленной ранее дольки апельсина, 3 ст.л.оливкового масла, 0,5 ст.л. бальзамического уксуса, измельчённые лук и мяту. Немного посолить, совсем чуть-чуть половину щепотки. Смешать ингредиенты, заправить нашей заправкой.

Украсить салат мятой и подать к столу!
Приятного аппетита!