Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Фаршированные мини-перчики

675
+1

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Наконец-таки выросли на огороде мини перчики. От обыкновенного сладкого перца эти малыши отличаются необыкновенно маленькими размерами. Кроме того, в стадии полного созревания мини перцы более сладкие на вкус. В общем, данное блюдо мало чем отличается от классических фаршированных перцев, разве что размеры привлекают – очень детям нравится, так как они постоянно отказываются кушать большие перцы, а маленькие очень даже заценили.

Приготовление:

Шаг 1
Вначале советую заняться начинкой. Морковь очищаем и измельчаем на крупной терке – для этих целей отлично подойдет комбайн.
Фаршированные мини-перчики
Шаг 2
Очищенные луковицы нарезаем мелким кубиком.
Фаршированные мини-перчики
Шаг 3
Пучок свежего укропа промываем, немного обсушиваем и измельчаем ножом.
Фаршированные мини-перчики
Шаг 4
Свежую свинину прокручиваем через мясорубку и используем для этого кухонный комбайн с насадкой-ножом.
Фаршированные мини-перчики
Шаг 5
Круглый шлифованный (не пропаренный) рис промываем до прозрачной воды.
Фаршированные мини-перчики
Шаг 6
В миске соединяем свиной фарш с рисом, а также половинной порцией моркови, лука и укропа.
Фаршированные мини-перчики
Шаг 7
Хорошо вымешиваем, а затем подсаливаем и немного перчим. Можно вовсе не перчить, если блюдо предназначается и детям.
Фаршированные мини-перчики
Шаг 8
Переходим к мини-перчикам. Они действительно миниатюрные. Промываем их, отрезаем крышечки и стараемся как можно чище вынуть семена и прожилки.
Фаршированные мини-перчики
Шаг 9
Начиняем перчики подготовленным фаршем.
Фаршированные мини-перчики
Шаг 10
Укладываем фаршированные мини-перцы в глубокую толстостенную кастрюлю. Первый слой пересыпаем морковью, укропом и луком. Со следующим слоем перцев поступаем аналогично. Добавляем перец горошком и обмытый лавровый лист. Томатную пасту разводим водой – пол-литра вполне достаточно – и заливаем перцы. Еще растительное масло в кастрюлю и ставим тушиться часа на полтора до готовности овощей и мяса.
Фаршированные мини-перчики
Готово!
Кушать фаршированные перцы лучше всего горячими с добавлением сметаны.
Фаршированные мини-перчики
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11