Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Капуста тушеная с рисом и морковью

757
+1

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Почти ленивые голубцы, ток без мяса.

Приготовление:

Шаг 1
Первым делом нарезаем капусту. Слишком мелко нарезать не стоит, лучше покрупнее.
Капуста тушеная с рисом и морковью
Шаг 2
Заливаем рис водой, затем как следует промываем
Капуста тушеная с рисом и морковью
Шаг 3
Капусту выкладываем в сковороду с небольшим количеством растительного масла (берем 2 столовых ложки масла) и слегка обжариваем. В процессе периодически перемешиваем, чтобы капуста не подгорела.
Капуста тушеная с рисом и морковью
Шаг 4
Далее в сковороду к капусте выкладываем промытый рис.
Капуста тушеная с рисом и морковью
Шаг 5
Перемешиваем рис с капустой.
Капуста тушеная с рисом и морковью
Шаг 6
После этого заливаем водой, примерно так, чтобы вод полностью покрыла весь рис. Рис с капустой оставляем тушиться на несильном огне.
Капуста тушеная с рисом и морковью
Шаг 7
В это время чистим и некрупно нарезаем лук (количество лука – по вашему вкусу, достаточно и одной небольшой луковицы, но и если добавите лука побольше - тоже хорошо). Нарезанный лук обжариваем до золотистого цвета на другой сковороде (также на растительном масле, сюда идет также две столовых ложки масла).
Капуста тушеная с рисом и морковью
Шаг 8
Морковь чистим, натираем на терке и добавляем в сковороду к луку. Перемешиваем и слегка обжариваем все вместе.
Капуста тушеная с рисом и морковью
Шаг 9
После этого добавляем в сковороду с луком и морковью томатный сок (или разведенную водой томатную пасту). Даем закипеть и несколько минут тушим лук и морковь с томатным соусом.
Капуста тушеная с рисом и морковью
Шаг 10
Возвращаемся к капусте с рисом. Когда рис будет практически готов, добавляем соль, черный молотый перец, перемешиваем. Выкладываем к капусте и рису содержимое второй сковороды.
Капуста тушеная с рисом и морковью
Шаг 11
Все хорошо перемешиваем и оставляем тушиться на слабом огне.
Капуста тушеная с рисом и морковью
Шаг 12
Зелень для этого блюда подойдет как свежая, так и замороженная или сушеная. Свежую зелень стоит добавлять уже в готовое блюдо (при подаче), а замороженную или сухую добавляем незадолго до конца тушения, уже в почти готовое блюдо. В данном случае у меня был замороженный, уже нарезанный, зеленый лук. Добавляем его в сковороду, перемешиваем. После этого закрываем скороводу крышкой и держим на слабом огне еще несколько минут.
Капуста тушеная с рисом и морковью
Готово!
На этом наша капуста, тушенная с рисом, готова. Раскладываем по порционным тарелкам и подаем в горячем виде. По вкусу это блюдо отдаленно напоминает ленивые голубцы, очень сытное и подходит для поста. Приятного аппетита!
Капуста тушеная с рисом и морковью
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 13