Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Драчена яичная натуральная

1258
+1

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Драчена – это старорусское блюдо из яиц. Зачастую в драчену добавляли творог или картофель, а я предлагаю попробовать «классический» рецепт яичной драчены. Готовить ее следует в посуде с толстыми стенками и дном, подойдет чугунная сковорода или стеклянная форма. О самом блюде я узнала на одном из кулинарных сайтов, и название сохранила. как в оригинале.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Яйца разделяем на белки и желтки. Помещаем их в разные миски. Белок взбиваем электровенчиком в пену.
Драчена яичная натуральная
Шаг 2
Желток выливаем в отдельную тару.
Драчена яичная натуральная
Шаг 3
В желтки добавляем соль и муку.
Драчена яичная натуральная
Шаг 4
И вливаем сливки.
Драчена яичная натуральная
Шаг 5
Продолжаем перемешивать венчиком.
Драчена яичная натуральная
Шаг 6
Белки добавляем в желточную смесь, аккуратно перемешиваем.
Драчена яичная натуральная
Шаг 7
Не мешайте слишком интенсивно, чтобы не сбить пену.
Драчена яичная натуральная
Шаг 8
Дно и стенки формы смазываем маслом (берем половину нормы). Выливаем яичную смесь в форму.
Драчена яичная натуральная
Шаг 9
Отправляем в духовку при 180 градусах на 20 минут. Следите за внешним видом блюда, когда оно станет румяным, вынимайте из духовки.
Драчена яичная натуральная
Готово!
Горячую драчену поливаем оставшимся растопленным маслом (в традиционном варианте масло без добавок, но я использовала масло, замороженное с горчицей и руколой). Приятного аппетита!
Драчена яичная натуральная
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10