Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Ризотто с семгой и креветками

1981
+8

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Для ризотто используется круглый богатый крахмалом рис сортов арборио, виалоне нано или карнароли, который, в зависимости от обычаев региона, предварительно обжаривают на оливковом либо сливочном масле либо на курином жире.

Приготовление:

Шаг 1
Подготовим все необходимые ингредиенты. Семгу порезать на средние кусочки.
Ризотто с семгой и креветками
Шаг 2
Лук мелко порезать и обжарить до прозрачности на сливочном и оливковом масле с чесноком ( чеснок не мельчите, он нам нужен, только для аромата)
Ризотто с семгой и креветками
Шаг 3
Чеснок выкинуть.
Ризотто с семгой и креветками
Шаг 4
Добавить рис, перемешать, обжарить минут 5- 7.
Ризотто с семгой и креветками
Шаг 5
Налить стакан бульона или кипятка, а можно и белое сухое вино . Туда же шафран, соль, перец по вкусу. Выпаривать, постоянно помешивая. Если жидкость испарилась, а рис еще твердый, добавьте еще бульон.

Ризотто с семгой и креветками
Шаг 6
Как только рис дошел до нужного состояния, кладем рыбу, креветки, зелень. Прогреваем постоянно помешивая мину 5-7.
Ризотто с семгой и креветками
Готово!
Приятного аппетита!
Ризотто с семгой и креветками
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7