Рис с нутом и арахисом
- Рис длиннозерный 1 стак.
- Нут 0,5 стак.
- Вода 2 стак.
- Арахис 0,3 стак.
- Паприка 0,5 ст. л.
- Перец черный 0,25 ч. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соль 0,5 ч. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Рис длиннозерный
- Тип блюда:Ужин
Нут предварительно замочить в большом количестве воды, часов на 8-10. Затем отварить в подсоленной воде 40-50 мин. (У меня на фото нут уже после замачивания.
Масло разогреть в кастрюле и всыпать паприку, прогреть, примерно, 1 минуту.
Добавить арахис, если используете арахис сырой, то его нужно прожарить минуты 2, я брала в этот раз арахис жареный, поэтому обжаривала совсем слегка. На этом этапе добавить черный перец горошком.
Всыпать промытый и обсушенный рис.
Перемешать и обжаривать все вместе 2 минуты, пока рис не станет прозрачным.
Добавить горячую воду, посолить, довести до кипения и проварить на слабом огне минут 5.
Затем добавить нут (предварительно отваренный) и проварить все вместе в течение 10-15 минут, до готовности риса, при необходимости добавить немного воды.
Вот наш рис готов.
Для непостящихся можно использовать в качестве гарнира к отварному мясу.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно