Венгерская запеканка из квашеной капусты и риса
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4996 раз
Из похожих продуктов разные народы смогли изобрести собственные неповторимые блюда. Приглашаю Вас в Венгрию.
Ингредиенты
- Рис длиннозернистый 150 г
- Перец болгарский 1 шт.
- Сосиски кабаносси, охотничьи или другие (полу)копчёные 250-300 г
- Капуста белокoчанная квашеная 400 г
- Соль и перец по вкусу
- Майоран (если есть, но желательно) 2 ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л
- Хлеб (ржаной или багет) 2 кус.
- Яйцо 3 шт
- Сметана 200 мл
- Паприка сладкая молотая сушеная (порошок) 1 ч.л.
- Лук репчатый 1 шт
- Крахмал кукурузный (или картофельный) 0,5 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Венгерская
- Основной ингредиент:Рис длиннозерный
- Тип блюда:Ужин
Приготовление30-60 минут
Отварить длиннозернистый рис по инструкции.
Кабаносси (другие копчёные или полукопчёные сосиски) нарезать кружочками.
Перец нарезать полосками, а лук - небольшими кубиками.
А кто готовит в зимнее время, то подойдёт и консервированная паприка.
В 1 ст.л. масла поджарить сосиски.
Вынуть их шумовкой и отложить на тарелку.
На этом же жиру обжарить лук с паприкой.
Добавить промытую(!) и отжатую квашеную капусту. Добавить сладкую сушеную паприку и майоран, перемешать. Тушить 15 мин. под крышкой на медленном огне.
В 1 ст.л. масла поджарить сосиски.
Вынуть их шумовкой и отложить на тарелку.
На этом же жиру обжарить лук с паприкой.
Добавить промытую(!) и отжатую квашеную капусту. Добавить сладкую сушеную паприку и майоран, перемешать. Тушить 15 мин. под крышкой на медленном огне.
На дно формы для запекания, смазанной маслом, выложить слоями:
- слой капусты с рисом,
- слой поджаренных сосисок,
- слой капусты с рисом,
- слой поджаренных сосисок.
Хлеб нарезать небольшими кубиками.
Полностью покрыть запеканку кубиками хлеба и вылить сверху равномерно яично-сметанную смесь.
Запекать в предварительно разогретой духовке около 40 мин. при 180*-200*С.
И разделить удовольствие с семьей и близкими!
Приятного аппетита желает Вам Венгрия!
Кабаносси (другие копчёные или полукопчёные сосиски) нарезать кружочками.
Перец нарезать полосками, а лук - небольшими кубиками.
А кто готовит в зимнее время, то подойдёт и консервированная паприка.
В 1 ст.л. масла поджарить сосиски.
Вынуть их шумовкой и отложить на тарелку.
На этом же жиру обжарить лук с паприкой.
Добавить промытую(!) и отжатую квашеную капусту. Добавить сладкую сушеную паприку и майоран, перемешать. Тушить 15 мин. под крышкой на медленном огне.
В 1 ст.л. масла поджарить сосиски.
Вынуть их шумовкой и отложить на тарелку.
На этом же жиру обжарить лук с паприкой.
Добавить промытую(!) и отжатую квашеную капусту. Добавить сладкую сушеную паприку и майоран, перемешать. Тушить 15 мин. под крышкой на медленном огне.
На дно формы для запекания, смазанной маслом, выложить слоями:
- слой капусты с рисом,
- слой поджаренных сосисок,
- слой капусты с рисом,
- слой поджаренных сосисок.
Хлеб нарезать небольшими кубиками.
Полностью покрыть запеканку кубиками хлеба и вылить сверху равномерно яично-сметанную смесь.
Запекать в предварительно разогретой духовке около 40 мин. при 180*-200*С.
И разделить удовольствие с семьей и близкими!
Приятного аппетита желает Вам Венгрия!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет