Наверх
На сайте 40964 рецептов и 52936 отзывов! На сайте 40964 рецептов и 52936 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Спагетти болоньезе

897
+5

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Спагетти с итальянским соусом болоньезе, приготовленном на красном вине.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Говядину пропускаем через мясорубку. Можно использовать телятину.
Спагетти болоньезе
Шаг 2
Репчатый лук чистим, режем на дольки и пропускаем через мясорубку. На сковородку наливаем оливковое масло и выкладываем лук с мясом.
Спагетти болоньезе
Шаг 3
Небольшую морковь, пропущенную через мясорубку, добавляем в сковородку к мясу с луком. Солим и обжариваем минут 10.
Спагетти болоньезе
Шаг 4
Добавляем красное сухое вино и готовим еще 15 минут.
Спагетти болоньезе
Шаг 5
Томатное пюре выкладываем в сковородку и все перемешиваем. У меня томатное пюре уже с острым перцем, если используете для пюре сырые или маринованные помидоры, добавьте небольшой кусочек перца чили.
Спагетти болоньезе
Шаг 6
Мелко режем чеснок и базилик и высыпаем в сковородку.
Спагетти болоньезе
Шаг 7
С веточки душицы обрываем листья и добавляем в соус. Готовим на слабом огне еще 15 минут.
Спагетти болоньезе
Шаг 8
Выбираем спагетти твердых сортов пшеницы.
Спагетти болоньезе
Шаг 9
Спагетти отвариваем и выкладываем на порционные тарелки.
Спагетти болоньезе
Шаг 10
Сверху поливаем соусом болоньезе.
Спагетти болоньезе
Готово!
В завершение посыпаем тертым пармезаном. Подавать лучше с красным сухим вином. Приятного аппетита.
Спагетти болоньезе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    23 января 2015 23:59
    тамара агапитова,
    Спасибо, тарелки, кстати, наши мастера делают, на праздниках в Пирогово можно найти.
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    23 января 2015 10:37
    Наташенька, мне очень понравилась подача, на таких сногсшибательных деревянных тарелочках!
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    22 января 2015 23:52
    тамара агапитова,
    И нам нравится.
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    22 января 2015 23:42
    Делаю, мы очень любим!
Шаг
1 из 11