Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Домашняя лапша из твердых сортов пшеницы

287
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Приготовление домашней пасты займет немного вашего времени, но, результат того стоит. Предлагаю самый простой вариант приготовления. Тесто замесим на основе яиц, затем пропустим его через мясорубку с мелкими отверстиями и отправим вариться в соленой воде. Пробуйте, надеюсь, Вы оцените.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовим ингредиенты. Муку используем из твердых сортов пшеницы. Оливковое масло первого холодного отжима.
Домашняя лапша из твердых сортов пшеницы
Шаг 2
Муку из твердых сортов пшеницы (200 г) высыпаем в миску и добавляем оливковое масло.
Домашняя лапша из твердых сортов пшеницы
Шаг 3
Далее, вливаем взбитые вместе с солью яйца.
Домашняя лапша из твердых сортов пшеницы
Шаг 4
Замешиваем тесто. Муку добавляем небольшими порциями. Тесто получается, достаточно крутое. Оставляем его под пленкой минут на 15.
Домашняя лапша из твердых сортов пшеницы
Шаг 5
Тесто разделяем на 2-4 части. Можно использовать машинку для пасты или, как в моем случае, пропускаем тесто через мясорубку. Насадку на мясорубку ставим с минимальными отверстиями. Как только тесто появилось из отверстий мясорубки, посыпаем его пшеничной мукой.
Домашняя лапша из твердых сортов пшеницы
Готово!
Отвариваем пасту в большом количестве воды, примерно 5-6 минут. В готовую пасту добавляем любимые наполнители. Подойдет сыр различных видов, морепродукты, листья салата, базилик, помидоры.
Приятного аппетита.
Домашняя лапша из твердых сортов пшеницы
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ольга - Повар

    Украина

    HelgaZ
    29 июня 2016 14:18
    Хороший рецепт, главное, своими руками и точно полезно winked
    • Наталья - Повар

      Украина Киев

      mnat
      29 июня 2016 23:28
      Спасибо smile
Шаг
1 из 6