Жареные пирожки с картофелем и мясом
- Мука 3 стак.
- Вода 1 стак.
- Соль 1,5 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Дрожжи сухие 2 ч.л.
- Масло растительное 0,5 стак.
- Картофельное пюре 400 г
- Свинина отварная 200 г
- Лук репчатый 1 шт
- Масло подсолнечное для жарки
- Перец черный по вкусу
В ведерко хлебопечки влить теплую воду, всыпать просеянную муку.
Влить растительное масло, добавить соль, сахар и сухие дрожжи. Выставить программу "тесто" - у меня 1 час 30 минут.
Отварное мясо порезать небольшими кусочками. Лук порезать мелко и обжарить на растительном масле до золотистости, добавить мясо. Посолить и поперчить, обжаривать, помешивая 4-5 минут.
К толченому картофелю добавить обжаренное с луком мясо, перемешать, если нужно - досолить.
Тесто извлечь из ведерка, немного вымесить, подсыпая муку. Тесто получается нежное, мягкое, но не липнущее к рукам и поверхности.
Разделить тесто на небольшие части, скатать шарики и руками приплюснуть в лепешки (можно это сделать скалкой). В центр лепешки поместить 1 ст.л. начинки из картофеля и мяса.
Сформировать пирожки удобным для вас способом.
Жарить пирожки на разогретой с подсолнечным маслом сковороде, на небольшом огне, до румяного цвета с двух сторон. С каждой стороны жарить пирожки по 4-5 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Елена Калинина
тамара агапитова
lorik26
