Котлеты из нототении
Понравился 3 поварам
Просмотрен 10607 раз
Котлеты из рыбы полезны, вкусны и очень разнообразны. Предлагаю вам еще один вкусный вариант рыбных котлет. Приготовить котлетки можно из разных сортов рыбы, добавляя всевозможные интересные ингредиенты, отчего вкус блюда будет всегда меняться.
Ингредиенты
- Рыба нототения 650 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливочное масло 1 ст. лож.
- Сок лимонный 1 ст. лож.
- Укроп 2 ст. лож.
- Батон 2 ломтика
- Молоко 100 мл
- Сметана 30% жирности 1 ст. лож.
- Соус тобаско 0,3 ч. лож
- Сухари панировочные 1 стакан
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Рыба нототения
- Тип блюда:Обед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 9
Нототения покрыта мелкой чешуёй, которую нужно обязательно почистить. А также удалить внутренности.
Шаг 2 из 9
Затем рыбу дважды пропустить через мясорубку с мелкой решёткой.
Шаг 3 из 9
Лук мелко нарезаем.
Шаг 4 из 9
Отправляем лук пассероваться на сливочном масле.
Шаг 5 из 9
К рыбе добавить желтки, соль, перец, замоченный в молоке и отжатый чёрствый батон, сок лимонный, пассерованный лук, мелко нарезанный укроп, соус тобаско, соль, перец.
Шаг 6 из 9
Белки взбиваем в пышную пену и также добавляем в фарш. Тщательно перемешиваем.
Шаг 7 из 9
Формируем котлеты, панируем их в панировочных сухарях.
Шаг 8 из 9
Жарим котлеты на сковороде с растительным маслом.
Готово!
Нежные, сочные, пышные котлеты готовы.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Ее не нужно чистить от костей?
8 февраля 2016 00:13
Ответить
Ее не нужно чистить от костей?
8 февраля 2016 00:13
Ответить
Очень вкусная рыба! Но у вас чудесная морская свежая!
31 октября 2015 22:28
Ответить
Объдение котлетки. А тут такой рыбки и нет. Все больше филе чего-то замороженное..(
31 октября 2015 20:50
Ответить
Рыбный бульон (из форели)
Очень вкусный бульон как самостоятельное блюдо, так и основа для суп ...
15.12.2012, 12:13
ОльгаЧ
Речная форель с чили и лаймом
Речная форель, как и любая другая рыба, очень полезна для нашего орг ...
06.01.2018, 01:44
OdryParker
Суп с форелью и макаронами
Суп с форелью и макаронами – рецепт вкусного рыбного супа из красной ...
22.01.2018, 11:18
OdryParker
Речная форель с лаймом в духовке
Речная форель – рыба жирная, но при этом очень полезная. Рыбий жир и ...
07.06.2017, 23:46
OdryParker
Форель малосольная сухого посола
Все очень просто, а результат радует.
12.02.2012, 12:25
Zoya7
Малосольная форель
Предлагаю вам рецепт засолки форели в домашних условиях. Солить буде ...
22.07.2018, 13:08
tanana
Финский суп лохикейтто
Очень вкусный финский суп Лохикейтто еще называют молочная уха. В кл ...
11.05.2020, 14:37
1234tatyana
Форель под "Голландским" соусом.
Очень интересный соус. Готовила впервые, понравился. Попробуйте. ...
06.07.2012, 16:31
Zoya7
Запеченная форель
Классический способ приготовления форели запеченной в фольге. Форель ...
11.07.2016, 18:08
Marina30
Медальоны из форели.
Очень вкусное блюдо, прекрасный вариант для рыбного дня. ...
25.07.2012, 17:29
mysj19