Наверх
На сайте 41016 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41016 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Котлеты из нототении

2216
+11

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Котлеты из рыбы полезны, вкусны и очень разнообразны. Предлагаю вам еще один вкусный вариант рыбных котлет. Приготовить котлетки можно из разных сортов рыбы, добавляя всевозможные интересные ингредиенты, отчего вкус блюда будет всегда меняться.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Нототения покрыта мелкой чешуёй, которую нужно обязательно почистить. А также удалить внутренности.
Котлеты из нототении
Шаг 2
Затем рыбу дважды пропустить через мясорубку с мелкой решёткой.
Котлеты из нототении
Шаг 3
Лук мелко нарезаем.
Котлеты из нототении
Шаг 4
Отправляем лук пассероваться на сливочном масле.
Котлеты из нототении
Шаг 5
К рыбе добавить желтки, соль, перец, замоченный в молоке и отжатый чёрствый батон, сок лимонный, пассерованный лук, мелко нарезанный укроп, соус тобаско, соль, перец.
Котлеты из нототении
Шаг 6
Белки взбиваем в пышную пену и также добавляем в фарш. Тщательно перемешиваем.
Котлеты из нототении
Шаг 7
Формируем котлеты, панируем их в панировочных сухарях.
Котлеты из нототении
Шаг 8
Жарим котлеты на сковороде с растительным маслом.
Котлеты из нототении
Готово!
Нежные, сочные, пышные котлеты готовы.
Котлеты из нототении
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+11
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 8 февраля 2016 00:13
    Ее не нужно чистить от костей?
  • 8 февраля 2016 00:13
    Ее не нужно чистить от костей?
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    31 октября 2015 22:28
    Очень вкусная рыба! Но у вас чудесная морская свежая!
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    31 октября 2015 20:50
    Объдение котлетки. А тут такой рыбки и нет. Все больше филе чего-то замороженное..(
Шаг
1 из 9