Рыба в сырном суфле

Рыбу нарезать ксками, запанировать в подсоленной муке и обжарить в растительном масле с двух сторон.

Яйца посолить, поперчить. Взбить венчиком.
Сыр натереть на крупной тёрке.

Соединить взбитые яица с сыром (Немного сыра оставить для посыпки).

В форму, смазанную маслом выложить обжаренную рыбу, залитьсырно-яичной массой. Сверху посыпать оставшимся сыром. Поставить в разоггретую до 180С духовку.

Запекть 20-25 минут.

Приятного аппетита!