Куринные желудочки в сметанном соусе

Нарезаем лук и откладываем его в сторону.

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем желудочкии обжариваем их.

К желудочкам добавляем лук и жарим вместе минут 5.

Добавляем кипящую воду, так, чтобы она полностью покрыла мясо. Закрываем крышкой и варим до мягкости желудочков.

Обычно желудочки варятся довольно долго, поэтому вода практически выкипела. Отставляем сковороду в сторону и добавляем муку. Быстро и тщательно перемешиваем.

Сразу добавляем сметану и тщательно размешав добавляем 150 миллилитров воды. А также добавляем соль, перец, кориандр, лавровый лист.

Наш соус готов. Он послужит прекрасным дополнением к любому гарниру.