Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Творожные колобки с вареной сгущенкой

5302
+7

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Творожные колобки с вареной сгущенкой по сути представляют собой мини пончики круглой формы, приготовленные на основе творога. Самое сложное и долгое в их приготовлении – это формировать колобки, стараясь аккуратно поместить в них начинку.

Приготовление:

Шаг 1
Для начала в глубокой миске соединяем творог, два вида сахара, яйца и пищевую соду.
Творожные колобки с вареной сгущенкой
Шаг 2
Перемешиваем все продукты до однородности.
Творожные колобки с вареной сгущенкой
Шаг 3
Добавляем просеянную муку (оставляем пару столовых ложек) и вымешиваем тесто, которое получается довольно липким и тягучим, но плотным.
Творожные колобки с вареной сгущенкой
Шаг 4
Теперь приступаем к формовке колобков. Для этого отщипываем кусочек теста размером с чупа-чупс, разминаем его в лепешку и кладем в серединку четверть чайной ложки сгущенки. Защепляем края к середине, формируя колобок. Делать это лучше влажными руками – тесто не так сильно прилипает.
Творожные колобки с вареной сгущенкой
Шаг 5
Стол присыпаем остатками муки и выкладываем на поверхности готовые колобки.
Творожные колобки с вареной сгущенкой
Шаг 6
Тем временем в глубокой узкой кастрюльке разогреваем масло. Закладываем сырые колобки в масло, которое начало слегка дымиться – значит оно достаточно прогрелось. Огонь должен быть меньше среднего, иначе колобки быстро зарумянятся, но середина останется сырой. В процессе готовки пончики должны самостоятельно переворачиваться, как бы плавать, кувыркаясь.
Творожные колобки с вареной сгущенкой
Шаг 7
Готовую партию творожных колобков с вареной сгущенкой выкладываем на салфетку, чтобы бумага впитала в себя масло. Присыпаем пончики сахарной пудрой, но это по желанию.
Творожные колобки с вареной сгущенкой
Готово!
На фото колобок в разрезе, вернее в разрыве – он был еще горячий, поэтому немного слипся. После остывания колобки отлично держат форму, но съели их еще теплыми. Кстати, получилось чуть более 50 штук размерами с крупную сливу из данного количества продуктов. Несомненно, калорийность готового блюда будет предельно высокой, но это связано с объемами растительного масла, которое хоть и входит в состав блюда, так как жарится в нем, но лишь частично.
Творожные колобки с вареной сгущенкой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 15 ноября 2013 19:19
    ФУУУ НА ГОВНО ПОХОЖИ
  • Татьяна Берковская - Повар

    Беларусь, Витебск

    тортик
    17 октября 2013 11:02
    Спасибо, Танечка, я старалась)
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    17 октября 2013 10:01
    Румяные какие ! smile Танаюша, хорошие пончики !
  • Татьяна Берковская - Повар

    Беларусь, Витебск

    тортик
    16 октября 2013 22:25
    Апрель,
    согласна)))
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    16 октября 2013 22:15
    ммм. вкуснотища!
  • Татьяна Берковская - Повар

    Беларусь, Витебск

    тортик
    16 октября 2013 21:31
    mellorn,
    Спасибо)
  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    16 октября 2013 21:24
    Аппетитные колобочки!!!!
Шаг
1 из 8