Наверх
На сайте 41023 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41023 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пирог капустный со сметаной

1789
+3

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень вкусный, сочный и нежный пирог из дрожжевого теста с капустой. Благодаря сметане начинка очень нежная.

Приготовление:

Шаг 1
Для начала нужно капусту не крупно нашинковать. На разогретой сковородке растопите достаточное количество сливочного масла и обжарьте капусту до мягкости. В процессе готовки немного присолите ее.
Пирог капустный со сметаной
Шаг 2
Дальше замешайте тесто. Для этого в миску высыпьте муку. Сухие быстро действующие дрожжи высыпьте к муке и хорошенько перемешайте.
Пирог капустный со сметаной
Шаг 3
Тимьян разотрите и высыпьте к муке. Дальше понадобится теплая кипяченая вода. Подливайте в тесто ее порциями. После каждого раза хорошенько перемешивайте. Когда тесто станет однородным начните месить его руками. К тесту нужно отнестись с любовью, тогда все получится. Месить нужно до того момента, пока оно не начнет легко отходить от рук. Теперь накройте его полотенцем и поставьте в теплое место на час. Оно должно взойти примерно в два-три раза.
Пирог капустный со сметаной
Шаг 4
Когда тесто подойдет, разделите его на две не равные части: одна треть и две трети. Две трети раскатайте в круглый корж по размеру с формой. Это будет основа пирога. Выложите его в форму так, чтобы оно выступало со всех сторон за края.
Пирог капустный со сметаной
Шаг 5
Выложите во внутрь теста капусту на высоту формы.
Пирог капустный со сметаной
Шаг 6
Жирную, лучше домашнюю, сметану взбейте с чайной ложкой лимонного сока и таким же количеством оливкового масла. Смажьте этой смесью капусту, тогда она будет очень сочной. Сверху посыпьте обильно базиликом. Предварительно разотрите базилик в порошок. Теперь загните края теста так, чтобы они заступали на капусту примерно на два сантиметра.
Пирог капустный со сметаной
Шаг 7
Вторую часть теста раскатайте на размер формы, не больше. Накройте им пирог и хорошенько слепите края. сверху, можно при помощи ножа, сделайте отверстия, чтобы пар и лишняя жидкость могли выходить. Поставьте пирог в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30 минут. Тесто должно сверху подрумянится.
Пирог капустный со сметаной
Готово!
Подавайте пирог горячим к чаю. Приятного вам аппетита!)
Пирог капустный со сметаной
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8