Ленивая ватрушка

Понравился 1 повару Просмотрен 2897 раз
фото рецепта: Ленивая ватрушка
(4.27)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Отличный рецепт, если у вас завалялся черствый бублик или попросту нет времени готовить тесто. Поверьте, на вкус эта ватрушка не уступает оригиналу! =)
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 10

Нам понадобится молоко либо кефир. Выливаем его в мисочку и взбиваем со столовой ложкой сахара или сахарной пудры.

Фото приготовление рецепта: Ленивая ватрушка шаг №1
Шаг 2 из 10

Бублик кладем в тарелку и сверху на него ставим что-то тяжелое, чтобы он не всплывал. Оставляем его в таком состоянии минут на пятнадцать.

Фото приготовление рецепта: Ленивая ватрушка шаг №2
Шаг 3 из 10

В мисочку выкладываем творог и туда же вбиваем одно куриное яйцо либо четыре перепелиных (с ними не менее вкусно).

Фото приготовление рецепта: Ленивая ватрушка шаг №3
Шаг 4 из 10

Сразу же добавьте изюм. Предварительно изюм замочите в теплой воде примерно на час. Грецкие орехи высыпьте в полиэтиленовый пакет и отбейте молотком до измельчения. Высыпьте их в творожную массу.

Фото приготовление рецепта: Ленивая ватрушка шаг №4
Шаг 5 из 10

Последним положите сахар и тщательно все замесите вилкой до однородного состояния, на сколько это возможно.

Фото приготовление рецепта: Ленивая ватрушка шаг №5
Шаг 6 из 10

Когда бублик станет снизу мягким, переверните его и повторите процедуру.

Фото приготовление рецепта: Ленивая ватрушка шаг №6
Шаг 7 из 10

Творожная масса должна быть практически сухой. Если это не так - добавьте муки. Поставьте готовую творожную начинку в холодильник до того момента, пока бублик не размягчится. Проверяйте мягкость прокалывая его зубочисткой. Если бублик у вас черствый, то он может раскиснуть сверху, не успев размягчится внутри. Можно тогда положить его минут на десять на пар, а после уже класть в молоко с сахаром.

Фото приготовление рецепта: Ленивая ватрушка шаг №7
Шаг 8 из 10

Когда все будет готово, смажьте жаростойкую утварь небольшим количеством растительного масла и положите бублик. Во внутрь плотно затрамбуйте холодную творожную начинку. Она должна сильно прилегать к бублику но не влазить за края.

Фото приготовление рецепта: Ленивая ватрушка шаг №8
Шаг 9 из 10

Поверх выложите мед. Духовку разогрейте до 180 градусов и поставьте в нее вашу ленивую ватрушку. Выпекайте на сильном огне ее минут пятнадцать, после чего поставьте огонь на минимум и выпекайте до готовности творога.

Фото приготовление рецепта: Ленивая ватрушка шаг №9
Готово!

Подавать такую ватрушку лучше горячей со стаканом горячего молока ли черного чая, хотя и холодной она весьма вкусная. Приятного вам аппетита:)

Фото приготовление рецепта: Ленивая ватрушка шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо=) winked
12 марта 2014 19:40
Как аппетитно !
12 марта 2014 19:33
Похожие рецепты по ингредиентам