Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сочники с изюмом

695
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Сочники, так знакомые нам из детства. Они часто продавались в школьной столовой и так манили к себе своим запахом. Вот и я решила вам показать как их готовлю я.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Размягченное масло взбить венчиком, постепенно добавить яйцо и сметану, саxар и солью. Затем добавить муку, перемешанную с содой и замесить эластичное тесто. Вместо сметаны можно добавить любой кисло-молочныи продукт (например кефир, да я даже на ацидофиле делала).
Сочники с изюмом
Шаг 2
Все продукты для начинки смешать. Стремитесь к тому, чтоб творог не был слишком жидким.
Тесто раскатать в пласт толщиной 7-8 мм. Чашкой или стаканом произвести вырезку кругов.
Сочники с изюмом
Шаг 3
Вырезать лепешки, на которые положить начинку. Потянуть за края лепешки и накрыть творог, чтоб получилась форма сочника. Краям следует придать законченный вид. Тут фантазия ваша свободна. Можно оставить как есть, а можно придавить края зубцами вилки или кончиком ножа. Тогда получится красивый как-бы рваный край. Смазать желтком. Если развести желток с молоком или водой сочник не будет такой глянцевый.
Печь при температуре 220-230C, 10-15 мин до готовности. Я удерживаю в духовке сочники дольше, т.к. люблю румяные и хрустящие.
Сочники с изюмом
Готово!
Подаем к столу.
Сочники с изюмом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 4