Песочное печенье «Трюфельки»

Понравился 1 повару Просмотрен 3569 раз
фото рецепта: Песочное печенье «Трюфельки»
(4.47)
108 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Оригинальный рецепт песочного печенья на вареных куриных желтках. Печенье получается нежное и очень вкусное!
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8

Для начала нужно сварить вкрутую 4 куриных яйца. Затем отделить белки от желтков. Белки нам не понадобятся. Масло хорошо размягчить. В размягченное масло отправить желтки и хорошо перетереть.

Фото приготовление рецепта: Песочное печенье «Трюфельки» шаг №1
Шаг 2 из 8

Добавить ванилин и сахар. Продолжить перетирать до однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Песочное печенье «Трюфельки» шаг №2
Шаг 3 из 8

Далее по чуть-чуть добавляем муку. У меня ушло чуть меньше 200 гр. Все зависит от масла.

Фото приготовление рецепта: Песочное печенье «Трюфельки» шаг №3
Шаг 4 из 8

Замешиваем тесто. Оно должно получиться крутым, но достаточно эластичным.

Фото приготовление рецепта: Песочное печенье «Трюфельки» шаг №4
Шаг 5 из 8

Формируем шарики руками. У меня вышло 25 шт.

Фото приготовление рецепта: Песочное печенье «Трюфельки» шаг №5
Шаг 6 из 8

Далее из шариков формируем конусы. Под воздействием температуры печеньки осядут, и это позволит им быть не совсем плоскими, как трюфельные конфеты. Отправим наши печенюшки в морозильную камеру на 10 минут. После этого отправим их в разогретую духовку до 200* на 10-15 минут. Будем постоянно следить чтобы низ не подгорел.

Фото приготовление рецепта: Песочное печенье «Трюфельки» шаг №6
Шаг 7 из 8

А тем временем смешаем 2 столовые ложки сахара, какао и корицу. В этой присыпке будем обкатывать наши печенюшки после выпекания.

Фото приготовление рецепта: Песочное печенье «Трюфельки» шаг №7
Готово!

Приятного чаепития!!!

Фото приготовление рецепта: Песочное печенье «Трюфельки» шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Татьяна Маражо,
Спасибо)
Домашним очень понравилось!!!
4 марта 2015 20:10
Интересный рецепт !
4 марта 2015 20:04
Похожие рецепты по ингредиентам