Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Булочки с заварным кремом

1585
+7

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Нежные булочки з заварным кремом, очень вкусные

Приготовление:

Шаг 1
Смешиваем просеянную муку, сухое молоко, 80 г сахара, соль, ванильный сахар и все хорошо перемешиваем.
Булочки с заварным кремом
Шаг 2
Молоко нужно нагреть, остудить до комнатной температуры. Яйцо взбиваем вилкой и добавляем его в молоко, все хорошо перемешиваем.
Булочки с заварным кремом
Шаг 3
В молоко добавляем дрожжи перемешиваем венчиком. Затем постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. В это тесто вводим растопленное сливочное масло и еще раз вымешиваем. Муку больше не добавляем, а тесто будет немного липнуть к рукам, это нормально.
Булочки с заварным кремом
Шаг 4
Тесто кладем в миску, накрываем полотенцем и оставляем подходить на 2 часа.
Булочки с заварным кремом
Шаг 5
Готовим крем. Крахмал разводим в 350 мл теплого молока, добавляем два желтка, 70 г сахара, перемешиваем и варим на среднем огне, постоянно помешивая (бо имеет свойство пригорать), до того времени, когда крем начнет булькать. Даем крему немного остить и добавляем 40грамм сливочного масла и все хорошо перемешываем.
Булочки с заварным кремом
Шаг 6
Подошедшее тесто нужно обмять, и замесить в колобок.Разделить тесто его на 14 кусочков
Булочки с заварным кремом
Шаг 7
Каждый кусочек раскатать, отступив от края 3 см поместить крем, накрыть крем тестом и хорошенько залепить края. Оставшееся тесто нарезать полосками и свернуть. Получаются интересные булочки.
Булочки с заварным кремом
Шаг 8
Противень застилаем пергаментной бумагой и сверху выкладываем наши булочки, накрываем полотенцем и оставляем на расстойку (30 минут). Булочки смазываем желтком и выпекаем при 180 С около 15 минут до золотистого цвета.
Булочки с заварным кремом
Готово!
Готовые булочки накрываем полотенцем.
Булочки готовы.
Булочки с заварным кремом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9