Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Ягодный пирог с двойным штрейзелем

1036
+11

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Я снова к вам с пирогом, но на этот раз с двойным штрейзелем. Что-то очень пришлась моей семье по вкусу сладкая масляная крошка, и было решено печь двойную порцию лакомства. В этом пироге штрейзель в главной роли, а не как приятное дополнение.

Приготовление:

Шаг 1
Пирог будет состоять из двух видов теста. Первый слой - мягкое бисквитное тесто. Для него примерно 70 г масла взбиваем с 50 г сахара, затем по одному добавляем яйца. Аккуратно всыпаем примерно 70 г муки, разрыхлитель, соль, ванилин и цедру. Перемешиваем и досыпаем еще 50 г муки, снова перемешиваем.
Ягодный пирог с двойным штрейзелем
Шаг 2
В тесто по одной укладываем 30 ягод клубники, предварительно обваляв ее в крахмале.
Ягодный пирог с двойным штрейзелем
Шаг 3
Для нашего главного героя - штрейзеля смешиваем руками муку, сахар и масло. Пропорция примерно 1:1, но можно от нее отойти. Если чувствуете, что смесь жирная и плохо крошится, значит, добавляем еще муки.
Ягодный пирог с двойным штрейзелем
Шаг 4
В качестве начинки малина и черника.
Ягодный пирог с двойным штрейзелем
Шаг 5
Теперь на жидкое тесто руками крошим штрейзель.
Ягодный пирог с двойным штрейзелем
Шаг 6
И сверху укладываем ягоды, предварительно их обваляем в смеси муки и крахмала, тогда не пустят сок, пирог спокойно пропечется.
Ягодный пирог с двойным штрейзелем
Шаг 7
Насыпаем еще один слой крошки и отправляем в разогретую духовку до 180С примерно на 40-50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой - она должна быть сухой.
Ягодный пирог с двойным штрейзелем
Шаг 8
Готовый пирог слегка остужаем и можно подавать
Ягодный пирог с двойным штрейзелем
Шаг 9
Восхитительный вкус и аромат этого пирога покорит ваших близких, друзей и родных.
Ягодный пирог с двойным штрейзелем
Готово!
Приятного аппетита))
Ягодный пирог с двойным штрейзелем
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+11
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10