Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Печенье Земелах

693
+3

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Печенье Земелах - родом из еврейской кухни. Это лакомство отличает корично-ванильный вкус и аромат, очень мягкая внутренняя текстура и чуть твёрдая поверхность. Печенье готовится очень просто и быстро, что несомненно является его дополнительным преимуществом.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Растираем масло и сахар вилкой. Масло должно иметь комнатную температуру.
Печенье Земелах
Шаг 2
Соединяем в отдельной миске сметану с содой. Если сметана некислая и имеет сливочно-сладкий вкус, то гасим соду в сметане небольшим количеством лимонного сока. Перемешиваем.
Печенье Земелах
Шаг 3
Соединяем две смеси. Добавляем соль и ванилин.
Печенье Земелах
Шаг 4
Активно перемешиваем массу венчиком.
Печенье Земелах
Шаг 5
Всыпаем муку и замешиваем тесто. Оно должно быть масляным и липким. Если тесто сухое, то его следует чуть разбавить маслом или сметаной. Тесто накрываем плёнкой и убираем в морозильник на 15-20 минут.
Печенье Земелах
Шаг 6
Подмёрзшее тесто выкладываем на лист пергамента и раскатываем скалкой до толщины примерно в 0,7 см. Посыпаем поверхность смесью из 2 чайных ложек сахара и 1 чайной ложки корицы. Делаем диагональные глубокие надрезы, чтобы получился узор из ромбиков. Нагреваем духовку до 200 градусов и отправляем в неё противень с тестом на 15 минут.
Печенье Земелах
Готово!
Готовому печенью Земелах даём чуть остыть, разделяем по линиям надрезов и подаём на стол с любимыми напитками. Приятного аппетита!
Печенье Земелах
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7