Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52954 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Творожно-дрожжевое тесто на сыворотке и сладкие рогалики с джемом

4586
+6

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Творожно-дрожжевое тесто на сыворотке - очень мягкая молочная выпечка, нежная и мягкая! Мгновенно пропекается! К тому же - это первое дрожжевое тесто, которое меня не подвело!!!
Очень благодарна Леночке/кыш.

Приготовление:

Шаг 1
Сыворотку смешать с сахаром, щепоткой соли, ванильным сахаром и творогом.
Творожно-дрожжевое тесто на сыворотке и сладкие рогалики с джемом
Шаг 2
Смешать 250 г муки с дрожжами (потом кол-во муки будет регулироваться)
Творожно-дрожжевое тесто на сыворотке и сладкие рогалики с джемом
Шаг 3
Яйцо взбить вилочкой до однородности отдельно. Половину яйца добавить в тесто, а половину - оставить для смазки.
Взбиваем миксером (насадки - для теста) творожную массу, постепенно добавляя муку, пока тесто не начнёт отставать от стенок посуды...
Творожно-дрожжевое тесто на сыворотке и сладкие рогалики с джемом
Шаг 4
Добавить 1 ст.л. растительного масла.
Творожно-дрожжевое тесто на сыворотке и сладкие рогалики с джемом
Шаг 5
Накрыть тесто плёнкой, затянуть резинкой и оставить для подъёма в тёплом месте на 1- 3 часа...
Творожно-дрожжевое тесто на сыворотке и сладкие рогалики с джемом
Шаг 6
Когда тесто поднялось вдвое, можем приступать к выпечке.
Творожно-дрожжевое тесто на сыворотке и сладкие рогалики с джемом
Шаг 7
Разделить тесто на 3 части и раскатать каждую в круг, круг разделить на сегменты, как пиццу.
Творожно-дрожжевое тесто на сыворотке и сладкие рогалики с джемом
Шаг 8
На широкий край выложить по 1 ч.л. джема и скатать рулетиком, к центру.
Творожно-дрожжевое тесто на сыворотке и сладкие рогалики с джемом
Шаг 9
Можно защепить. Получится "мини-калачик".
Творожно-дрожжевое тесто на сыворотке и сладкие рогалики с джемом
Готово!
Выложить на противень, на бумагу для выпечки, смазать оставшейся половинкой яйца, добавив туда 1 ст.л. молока. Выпекать при 200*С 13-15 мин.
Готовые калачики сбрызнуть водой и накрыть, до остывания.Приятного чаепития!
Творожно-дрожжевое тесто на сыворотке и сладкие рогалики с джемом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    28 августа 2012 18:18
    tereza,
    готовьте на здоровье!
  • tereza
    28 августа 2012 13:48
    vkusnenko!
Шаг
1 из 10