Рогалики с «Нутеллой» и не только
Понравился 1 повару
Просмотрен 26222 раз
Рецепт этого теста взят из ГОСТовской рецептуры. Великолепное тесто во всех отношениях – нежнейшее, воздушное, лёгкое, не сильно сладкое - от него оторваться невозможно... С ним справится даже начинающий кулинар (проверено на друзьях :)), главное соблюсти пропорции продуктов и технологию приготовления. Работать с ним одно удовольствие, не липнет к рукам, быстро подходит и всегда превосходный результат! Попробуйте не пожалеете. Начинка может быть любая, какая вам нравится.
Ингредиенты
- Мука в.с. 500 гр.
- Дрожжи свежие 25 гр.
- Мягкое сливочное масло 130 гр.
- Молоко 75 гр.
- Вода 125 гр.
- Яйца 105 гр.
- Сахар 90 гр.
- Соль 6 гр.
- Ванилин
- Сахарная пудра для присыпки
- Вам понадобится:
- География блюда:Венгерская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Другое
Приготовлениеболее 1 часа
Для теста муку просейте в емкость, где будите замешивать тесто. Отсыпьте 3 ст. ложки муки в отдельную миску. Добавьте поломанные на кусочки свежие дрожжи и хорошо разотрите их вместе с мукой, чтобы не осталось кусочков.
Перетертые дрожжи, мягкое сливочное масло, яйца, соль, сахар, молоко, ванилин и воду добавьте к муке.
Замесите тесто ( я делала при помощи комбайна примерно 10-15 минут, пока тесто не стало гладким и однородным).
Готовое тесто накройте и поставьте в теплое место примерно на 1,5-2 часа, пока тесто не увеличиться вдвое.
Когда тесто подойдет, осадите его и опять поставьте подходить примерно минут на 40-50.
Готовое тесто тонко раскатайте и разрежьте на порционные треугольники.
В основание каждого треугольника положите чайную ложечку нутеллы, и скатайте рогалик. Рогалики выложите на смазанный противень, смажьте яйцом и дайте немного подойти. Выпекайте в предварительно нагретой до 200 С духовке до готовности.
Готовые рогалики посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Перетертые дрожжи, мягкое сливочное масло, яйца, соль, сахар, молоко, ванилин и воду добавьте к муке.
Замесите тесто ( я делала при помощи комбайна примерно 10-15 минут, пока тесто не стало гладким и однородным).
Готовое тесто накройте и поставьте в теплое место примерно на 1,5-2 часа, пока тесто не увеличиться вдвое.
Когда тесто подойдет, осадите его и опять поставьте подходить примерно минут на 40-50.
Готовое тесто тонко раскатайте и разрежьте на порционные треугольники.
В основание каждого треугольника положите чайную ложечку нутеллы, и скатайте рогалик. Рогалики выложите на смазанный противень, смажьте яйцом и дайте немного подойти. Выпекайте в предварительно нагретой до 200 С духовке до готовности.
Готовые рогалики посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 8
Спасибо.действительно очень хороший рецепт.сегодня испекла рулеты с маком,орехами и изюмом очень хорошее тесто.еще раз спасибо .буду ждать еще такие рецепты.
6 марта 2012 17:37
Ответить
Daltsu, да сухие дрожжи тоже можно использовать, где-то примерно 1,5 ч.л. но все таки свежие намного лучше, и по поводу яиц-получается примерно 2 больших яйца
21 января 2012 23:30
Ответить
очень красиво и аппетитно....только вот про яйца хотелось бы уточнить! Но на фото я разглядела три...это 105 гр.?
21 января 2012 19:05
Ответить
а сухие дрожжи можно и сколько,и яйца сколько шт. а то как их взвесить?
21 января 2012 00:58
Ответить
Спасибо за внимание к рецепту
18 января 2012 11:18
Ответить
Вкуснота и красота!
18 января 2012 01:55
Ответить
Спасибо!
16 января 2012 21:35
Ответить
Какие румяные!!! Угостилась бы с удовольствием :)
16 января 2012 21:28
Ответить
Кекс Зебра на сметане
Предлагаю приготовить вкусный и красивый домашний кекс Зебра на смет ...
02.03.2022, 22:47
Yulia.
Шоколадный кекс с семенами льна и семечками тыквы
Шоколадный кекс, который очень легко готовить дома. В качестве напол ...
27.02.2019, 23:00
mnat
Миндальное печенье "Поцелуй дамы"
Нежное, хрустящее, ореховое печенье с шоколадом. ...
04.01.2013, 05:44
Мисс
Рогалики с ветчиной "Пикничок".
Очень удобно для пикников и перекусов. ...
10.08.2012, 03:29
Мисс
Блины с икрой и сливочным сыром
Приближается Масленица и мы начинаем готовить любимые всеми тоненьки ...
05.02.2020, 18:09
Pearl
Оладьи с творожно-клубничным кремом
Оладьи на кефире можно приготовить с различными добавками: оладьи на ...
22.06.2018, 09:13
Marina30
Блинчики с творогом и малиной
Тонкие, с нежной структурой блинчики на молоке подходят для десерта, ...
08.08.2021, 21:37
Pearl
Вареники с творогом на сыворотке пышные
Предлагаю приготовить пышные вареники с творогом на сыворотке. Творо ...
15.12.2019, 16:10
Pearl
Сдобные рогалики с повидлом
Сдобные рогалики с повидлом - отличное дополнение к чаю, кофе, молок ...
23.05.2015, 20:19
Zoya7
Дрожжевые оладьи с мармеладом
Один из любимых завтраков в нашей семье, да и думаю далеко не только ...
31.03.2018, 23:25
tanana