Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Разрыхлитель теста своими руками

9294
+7

Назначение: Другое

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Привыкли готовить выпечку, используя магазинный чудодейственный разрыхлитель теста? А дома его не оказалось под рукой в нужный момент? Не беда! Теперь мы умеем делать пекарский порошок дома самостоятельно!
Из чего же состоит этот чудо-разрыхлитель теста? Все просто - за непонятными химическими терминами прячется смесь лимонной кислоты, соды и муки или крахмала, Именно химическая реакция при нагревании соды с лимонной кислоты, выделяет углекислый газ, пузырики которого подымают наше тесто. А мука или крахмал в составе разрыхлителя предотвращают преждевременную реакцию.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Достаем все ингредиенты, отмериваем необходимое количество ингредиентов.
Разрыхлитель теста своими руками
Шаг 2
Засыпаем все ингредиенты в кухонный комбайн или чашу блендера и хорошо перемешиваем.
Разрыхлитель теста своими руками
Готово!
Высыпаем готовый порошок в герметичную емкость и отправляем на хранение.
Много такого порошка заготавливать не стоит, так как в процессе хранения слеживается и берется комками.
Вкусной выпечки!
Разрыхлитель теста своими руками
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 11 января 2013 17:52
    Хороший рецепт ! Спасибо А кто не видит в этом новое - так может он супер повар ?Добрее надо быть девушки !Ведь возьми обычные дрожжи - а как куда когда положишь и эффект разный !
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    14 октября 2012 11:17
    Безусловно такие рецепты нужны! Для многих это новое. Да и палочка выручалочка отличная.
  • Инна - Повар

    Киев

    innulik
    13 октября 2012 13:46
    Zoya7, Зоя, мне давно, когда только начинала печь, было интересно, что такое разрыхлитель теста. Я изучила суть вопроса и решила проэкспериментировать... Работает , однако! wink Пробуйте, Зоя! laughing Меня на днях выручил рецептик! fellow
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    13 октября 2012 10:30
    Ничего нового, смешать лимонку и соду, я давно это делаю и рецепта в этом не вижу!!!!! bully
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    13 октября 2012 08:48
    Я знала состав разрыхлителя, но во-первых, всегда пользуюсь содой, а во-вторых даже в голову не приходило приготовить его самой. Большое спасибо, будупробовать.
Шаг
1 из 3