Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Песочные корзиночки с белковым кремом по ГОСТу

5584
+5

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Прекрасные корзиночки с белковым кремом по ГОСТу - любимый вкус из детства.

Приготовление:

Шаг 1
Сахар (65 г) растереть с маслом и желтком.Добавить разрыхлитель и муку и замесить тесто, оно должно быть мягким и немножко липким.
Песочные корзиночки с белковым кремом по ГОСТу
Шаг 2
Выложить тестом формочки для основы песочных корзиночек. Выпечь при температуре 240 градусов около 15 - 20 минут до золотистого цвета.
Песочные корзиночки с белковым кремом по ГОСТу
Шаг 3
Белки начать взбивать с щепоткой соли, добавить 30 г сахара и взбить. Остальной сахар смешать с водой и поставить на плиту, проварить 2 - 3 минуты.
Песочные корзиночки с белковым кремом по ГОСТу
Шаг 4
Взбивая белки, тонкой струйкой влить горячий сахарный сироп и взбивать до устойчивых пиков.
Песочные корзиночки с белковым кремом по ГОСТу
Шаг 5
Немного белка отложить и добавить свекольный сок, перемешать.
Песочные корзиночки с белковым кремом по ГОСТу
Готово!
Взять корзиночки,остуженные - в серединку положить ложечку повидла, через кондитерский мешок выдавить красиво белый белковый крем, а затем сбоку украсить розовым белковым кремом.
Песочные корзиночки с белковым кремом по ГОСТу
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6