Наверх
На сайте 40984 рецептов и 52965 отзывов! На сайте 40984 рецептов и 52965 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Перемечи

3535
+4

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Перемечи - открытые пироги с мясной начинкой, татарская кухня, на татарском языке - «пәрәмәчлер». Готовятся из пресного теста. Сытные пирожки с сочной мясной начинкой. Вообще готовятся из баранины, но сейчас готовят и из говядины и даже иногда со свинины, делают их небольшие, чтоб мясо внутри успело прожарится.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Делаем тесто. Кефир смешать с яйцом, добавить соль и соду, всыпать муку и замесить тесто (муки может пойти чуть больше или чуть меньше).
Перемечи
Шаг 2
Вот такое должно быть тесто.
Перемечи
Шаг 3
Теперь сделаем начинку. Мясо перемолоть на мясорубке с луком и салом, посолить и добавить специи, перемешать.
Перемечи
Шаг 4
Тесто разделить на небольшие кусочки, в серединку кладем начинку, края защипываем и можно украсить цветком из теста.
Перемечи
Шаг 5
Теперь приступим к жарке. На сковороду кладем наши пироги начинкой вниз, жарим на среднем огне, затем обжариваем с другой стороны.
Перемечи
Готово!
Приятного аппетита.
Перемечи
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 27 апреля 2013 15:44
    Действительно ОЧЕНЬ ВКУСНО !!! Правда я когда перевернула, на мяско посыпала сыром !!! Всем понравилось!!!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    21 марта 2013 15:25
    Вкусные перемячи! Молодец Викуля! Я тоже иногда их делаю.
  • Вика - Повар

    --

    тори
    21 марта 2013 00:44
    Апрель,спасибо
    Татьяна Маражо,
    ну да чем то похожи
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    20 марта 2013 20:40
    оч.вкусно! smile
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    20 марта 2013 18:10
    На беляшики похоже ! Вкусно ! smile
Шаг
1 из 6