Наверх
На сайте 41034 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41034 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Дрожжевые блины на пшенной каше

1299
+2

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это старинный рецепт русской кухни, по которому пекли блины еще наши бабушки и прабабушки. И сейчас этот рецепт не забыт, ведь блины по нему получаются изумительные и вовсе не обычные. Они невероятно мягкие и пышные, пшенная каша в их составе совсем не чувствуется. Я готовила блины по половину порции указанных продуктов.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовим необходимые продукты.
Дрожжевые блины на пшенной каше
Шаг 2
В теплой воде разведите дрожжи. Добавьте немного сахара.
Дрожжевые блины на пшенной каше
Шаг 3
Всыпьте полстакана муки и перемешайте. Получается опара.
Дрожжевые блины на пшенной каше
Шаг 4
В другую миску помещаем разваренную пшенную кашу. Ее я варила на воде, можно сварить и на молоке.
Дрожжевые блины на пшенной каше
Шаг 5
При помощи блендера пюрируем кашу. Должна получиться гладкая однородная масса без зерен крупы.
Дрожжевые блины на пшенной каше
Шаг 6
Добавляем в остывшую кашу куриное яйцо и оставшийся сахар.
Дрожжевые блины на пшенной каше
Шаг 7
Всыпаем муку, смешанную с солью.
Дрожжевые блины на пшенной каше
Шаг 8
Перемешиваем содержимое миски.
Дрожжевые блины на пшенной каше
Шаг 9
Вливаем теплое молоко.
Дрожжевые блины на пшенной каше
Шаг 10
Затем вводим опару, которая к тому моменту уже «подошла».
Дрожжевые блины на пшенной каше
Шаг 11
Оставляем тесто «подходить». Через 30-40 минут получаем воздушную пышную массу. Теперь добавляем растительное масло, еще разок перемешиваем.
Дрожжевые блины на пшенной каше
Шаг 12
Блинчики жарим на блинной сковороде, периодически смазывая ее маслом. Рекомендую не делать блины слишком большими, иначе перевернуть их будет сложно. Блины получаются воздушные и ажурные.
Дрожжевые блины на пшенной каше
Шаг 13
Переворачиваем блинчик на другую сторону и держим еще 1 минуту.
Дрожжевые блины на пшенной каше
Шаг 14
Готовые блины складываем на блюдо.
Дрожжевые блины на пшенной каше
Готово!
Подаем с маслом, джемом, сметаной. Приятного аппетита!
Дрожжевые блины на пшенной каше
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 15