Сдобные булочки с маком

В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, соль и половину нормы муки.
Поставить в теплое место подойти.

Когда тесто хорошо подойдет добавить мягкое, сливочное масло и хорошо вмешать его.

Подсыпая вторую половину муки замесить тесто, накрыть пищевой пленкой и оставить подходить на 2 часа.

Тесто выложить на рабочий стол и хорошо помесить руками, чтобы вышли все образовавшиеся газы.

Для апельсинового соуса выжать сок из апельсина и стереть цедру.
В небольшом сотейнике нагреть сок с цедрой, загустить крахмалом и добавить сливочное масло.

Мак распарить. Я обычно заливаю кипятком,чтобы вода закрыла мак, накрываю тарелочкой и оставляю минимум на 30 мин.

Тесто раскатать с пласт 1 см.Поверхность намазать апельсиновым кремом , разложить мак и посыпать сахаром.

Пласт скрутить рулетом и нарезать на порции.
Установить в формочки , смазанные маслом.

Поставить в теплую духовку подняться.
Затем выпечь при 180 гр. до готовности.

Вкусного чаепития !