Пасхальный «венок» с маком, орехами и изюмом
![фото рецепта: Пасхальный «венок» с маком, орехами и изюмом](/uploads/picture/800/0/2018-05/1526742565_dsc_0213.jpg)
У меня получился большой венок. Диаметр моей формы — 35 см. Из данного количества продуктов можно смело испечь два или три небольших веночка. По желанию в тесто можно добавить ванильный экстракт или миндальный, это придаст еще больший аромат выпечке. Смотрите и запоминайте, как приготовить пасхальный венок. Удачи!
- Мука пшеничная 600 г
- Изюм 100 г
- Мак 100 г
- Орехи грецкие 100 г
- Молоко 200 мл
- Вода 100 мл
- Сливочное масло 80 г
- Сахар 6 ст.л
- Дрожжи сухие быстродействующие 2 ч.л
- Соль щепотка
- Яйцо куриное 3 шт
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Подготовьте продукты. Приступим!
![Фото приготовление рецепта: Пасхальный «венок» с маком, орехами и изюмом шаг №1](/uploads/picture/800/0//2018-05/1526742370_dsc_0047.jpg)
Смешайте в кастрюле теплое молоко, сыворотку, яйца и сливочное масло. Добавьте щепотку соли и сахар.
![Фото приготовление рецепта: Пасхальный «венок» с маком, орехами и изюмом шаг №2](/uploads/picture/800/0//2018-05/1526742394_dsc_0053.jpg)
Добавьте половину стакана муки и дрожжи. Перемешайте, дайте дрожжам "проснуться" (10 минут), раствориться.
![Фото приготовление рецепта: Пасхальный «венок» с маком, орехами и изюмом шаг №3](/uploads/picture/800/0//2018-05/1526742397_dsc_0064.jpg)
Через 10 минут введите оставшуюся просеянную муку и замесите мягкое пластичное тесто. Накройте его сухой салфеткой и уберите в тепло на 1,5 часа.
За это время подготовьте начинку для веночка. Распарьте изюм. Сварите мак (добавьте к маку немного воды и сахара, проварите на медленном огне до испарения жидкости). Орехи измельчите. Когда тесто увеличится раза в четыре, оно готово. Осадите его руками.
![Фото приготовление рецепта: Пасхальный «венок» с маком, орехами и изюмом шаг №4](/uploads/picture/800/0//2018-05/1526742382_dsc_0072.jpg)
Разделите тесто на 3 части. Каждую часть раскатайте в длинный пласт. Положите по центру мак (орехи, изюм), защипните край.
![Фото приготовление рецепта: Пасхальный «венок» с маком, орехами и изюмом шаг №5](/uploads/picture/800/0//2018-05/1526742470_dsc_0150.jpg)
Из трех жгутов с разной начинкой сплетите косу. Соедините края. Уложите в смазанный противень или огнеупорную форму. Сверху смажьте желтком.
Для украшения посыпьте кунжутом или маком, можно и тем, и другим. Поставьте противень в теплую духовку для расстойки на 30 минут. Включите духовку, выпекайте "венок" при 170-180 градусах 45 минут. Время и температуру можно регулировать под свою духовку.
![Фото приготовление рецепта: Пасхальный «венок» с маком, орехами и изюмом шаг №6](/uploads/picture/800/0//2018-05/1526742490_dsc_0169.jpg)
Пасхальный венок готов! Дайте ему остыть немного в форме. Угощайтесь!
![Фото приготовление рецепта: Пасхальный «венок» с маком, орехами и изюмом шаг №7](/uploads/picture/800/0//2018-05/1526742467_dsc_0179.jpg)
Приятного!
![Фото приготовление рецепта: Пасхальный «венок» с маком, орехами и изюмом шаг №8](/uploads/picture/800/0//2018-05/1526742568_dsc_0213.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно