Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Французские булочки

3487
+9

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рецепт простой, вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в дорогих отелях в Европе такие готовят на завтрак. Мне они очень понравились на отдыхе и вот приготовила сама.

Приготовление:

Шаг 1
За ранее замачиваем изюм в коньяке или в ликере "Куантро" .
Французские булочки
Шаг 2
Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром
Французские булочки
Шаг 3
взбиваем яйца с сахаром
Французские булочки
Шаг 4
добавляем муку
Французские булочки
Шаг 5
Когда молоко почти закипело, добавляем тертью часть молока к яичной смеси тонкой струйкой - это чтобы яйца не свернулись.
Французские булочки
Шаг 6
Затем выливаем всю эту смесь в кипящее молоко и, постоянно помешивая варим минут 5-7
Французские булочки
Шаг 7
Остужаем крем под пищевой пленкой, чтобы не образовывалась корочка.
Французские булочки
Шаг 8
Раскатываем тесто. Намазываем ложкой остывший крем
Французские булочки
Шаг 9
Затем щедро посыпаем изюмом
Французские булочки
Шаг 10
Сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной около 2 см
Французские булочки
Шаг 11
Кончик смачиваем водой и прилепляем ко дну булочки. Кладем на пергамент и слегка приплюснем их. Смазываем желтком и даем расстояться минут 20.
Французские булочки
Шаг 12
Выпекаем при 180 градусах минут 20-25
Французские булочки
Шаг 13
Когда достанем их из духовки, надо смазать сахарным сиропом их для блеска.
Сиропварим так: полстакана воды+ полстакана сахара растопить и прокипятить
Французские булочки
Готово!
Вкус потрясающий ммммммммм, как же я их люблю)))
Французские булочки
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    18 октября 2014 09:37
    Татьяна Маражо, спасибо Танюшечка, кому как не тебе - это знать))) winked
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    17 октября 2014 23:34
    Замечательные булочки !
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    17 октября 2014 12:56
    tanana, сапсибо, готовьте на здоровте) winked
  • Татьяна - Повар

    --

    tanana
    17 октября 2014 12:11
    Красота какая! Очень понравился рецепт smile
Шаг
1 из 14