Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Цельнозерновой батон с изюмом и орехами

1151
+3

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Вкусный, сладкий, сдобный батон с орехами и изюмом.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с 1 стол. ложкой сахара и 2 стол. ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».
Цельнозерновой батон с изюмом и орехами
Шаг 2
Масло растопить. Изюм замочить в горячей воде (чае, коньяке). Орехи порубить (не очень мелко)
Цельнозерновой батон с изюмом и орехами
Шаг 3
К подошедшей опаре добавить растопленое масло, соль, яйцо, сахар, цельнозерновую и пшеничную муку. В конце замеса ввести орехи и изюм. Тесто должно получиться эластичным, мягким и не приставать к рукам.
Цельнозерновой батон с изюмом и орехами
Шаг 4
Тесту дать подняться в 2 раза.
Цельнозерновой батон с изюмом и орехами
Шаг 5
На слегка присыпанной мукой поверхности, тесто раскатать в пласт, затем скрутить как рулет и придать форму батона (можно просто выложить в форму для выпечки хлеба).
Булку выложить на застеленный кулинарной бумагой противень (силиконовый коврик) швом вниз.
Сверху батона сделать надрезы и оставить на расслойку еще минут на 20-30. Смазать взбитым яйцом.
Цельнозерновой батон с изюмом и орехами
Готово!
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
Цельнозерновой батон с изюмом и орехами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    25 октября 2013 17:12
    тортик, большое спасибо!
  • Татьяна Берковская - Повар

    Беларусь, Витебск

    тортик
    22 октября 2013 13:10
    Хороший батон, аппетитный такой!
Шаг
1 из 6