Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Хлеб без замеса «Проще не бывает»

1266
+1

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Встречала рецепты хлеба без замеса, но там только на первый подъем отводится 18-20 часов. А здесь вся работа с хлебом займет 3 часа.
Рецепт подойдет даже начинающим хлебопекам.
Рецепт этого хлеба встретила на сайте Поваренок.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
В глубокой миске разводим дрожжи и сахар в теплой воде. Добавляем соль и муку. Несколькими вращательными движениями ложки (лопатки) соединяем продукты (однородности добиваться не надо, просто мука должна смешаться с водой). Весь этот процесс у меня занял не больше 1 минуты.
Хлеб без замеса «Проще не бывает»
Шаг 2
Тесто ставим в теплое место на 2 часа. За это время оно поднимется примерно в 2-3 раза.
Хлеб без замеса «Проще не бывает»
Шаг 3
Стол посыпать мукой. Выложим тесто и сверх опять «припорошим» мукой и примнем в лепешку. Тесто начнем складывать как конверт, слегка вытягивая край (с 2 сторон).
Хлеб без замеса «Проще не бывает»
Шаг 4
А потом свернем в рулет (объяснять тяжело, смотреть фото).
Хлеб без замеса «Проще не бывает»
Шаг 5
Рулет уложить в форму швом вниз (форму я все-таки на всякий случай смазала маслом, а можно просто присыпать мукой). Поставить форму с тестом в теплое место еще минут на 20-30 (увеличится в 2 раза).
Хлеб без замеса «Проще не бывает»
Шаг 6
В это время включаем духовку греться на 200 градусов, и создаем пар. Для этого вниз духовки ставим посуду с горячей водой.
Выпекать примерно 30-40 минут.
Хлеб без замеса «Проще не бывает»
Готово!
Горячий хлеб завернуть в полотенце и дать так остыть.
Хлеб без замеса «Проще не бывает»
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Ирэн - Повар

    Украина

    nnoir
    8 мая 2014 10:14
    О я такие рецепты люблю.
Шаг
1 из 7