Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Чесночный хлеб

1067
+3

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рецепт найденный на одном из кулинарных сайтов (источник: ГастрономЪ №3 (86) 2009). Хлебушек получился очень своеобразный, это особое удовольствие его "разматывать".

Приготовление:

Дрожжи раскрошить в миску.

Чесночный хлеб

Залить теплой водой, добавить щепотку сахара для ферментации.

Чесночный хлеб

Просеять в дрожжи оба вида муки. Перемешать. Добавить 3 ст.л. масла.

Чесночный хлеб

Замесить однородное тесто, выбить о рабочую поверхность 5-7 минут, накрыть и оставить в теплом месте для подъема на 1 час.

Чесночный хлеб

Измельчить чеснок и смешать с оставшимся маслом, крупной солью и пряными травами (у меня без трав), взбить вилкой

Чесночный хлеб

Подошедшее тесто снова вымесить и раскатать в пласт толщиной 1 см.

Чесночный хлеб

Смазать его чесночным маслом.Нарезать тесто по длинной стороне на стороны шириной 6-7 см. Свернуть первую полоску в рулет и поставить вертикально на противень, застланный пергаментом.

Чесночный хлеб

Взять следующую полоску и продолжать оборачивать вокруг первого рулета, и так до тех пор, пока все полоски теста не закончатся.

Чесночный хлеб

В результате должен получиться низкий и широкий рулет. Оставить для расстойки на 20 минут.Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Чесночный хлеб

Вот такой хлебушек когда "разматывать."

Чесночный хлеб
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из {count_steps}