Кексы маковые

Для начала в миске вам необходимо смешать яйцо с молоком. Переболтайте их слегка вилкой. Теперь вливаем растопленное и слегка остывшее сливочное масло струйкой. Муку отдельно просеиваем с разрыхлителем, сахаром и подсыпаем в тесто. При помощи блендера на медленной скорости перемешиваем все компоненты до получения однородного, жидковатого тесто.

Теперь о маке. Прежде чем класть его в тесто, необходимо его запарить. Для того в кружку положите мак и залейте кипятком. Накройте тарелкой и оставьте на 15 минут. После воду слейте через сито, мак выжмите и кладите в тесто.

Перемешайте тесто еще раз миксером.

Формочки берите не глубокие. Заливайте их тестом на высоту 2/3. Духовку разогрейте до 200 градусов и выпекайте в ней кексы примерно 30 минут. Может уйти больше или меньше времени в зависимости от особенностей вашей духовки. При этом первые 10 минут после приготовления духовку не открывайте, чтобы тесто не опало.

Готовые кексы можно сразу вынимать из формы и подавать теплыми. Приятного вам аппетита!=)