Наверх
На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41024 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Медовый пирог "Леках" или "Чайный друг"

2620
+3

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Леках - медовый пирог - традиционно пекут на Рош-а-Шана (еврейский новый год). Праздник символизирует начало нового года и завершение года уходящего. На сладкое традиционно пекут медовый пирог со специями, который называется на идише "лэках". Рецептов лекаха огромное множество. Пекут его на кефире, простокваше, сметане, кофе, апельсиновом соке. Неизменно - содержание мёда и растительного масла
Самое интересное, что этот пирог мне знаком с детства под названием "Чайный друг". Мама пекла его нам иногда. Дело в том, что маму (учила готовить соседка добрая и мудрая женщина Капиталина Ивановна. Она то её и научила печь вкуснейший кекс - пирог

Приготовление:

Шаг 1
Яйца смешать с сахаром.
Медовый пирог "Леках" или "Чайный друг"
Шаг 2
Заварить чай. Охладить. Отлить 1/2 ст.
Медовый пирог "Леках" или "Чайный друг"
Шаг 3
Добавить к яйцам охлаждённый чай, растительное масло, мёд и растительное масло. Перемешать
Медовый пирог "Леках" или "Чайный друг"
Шаг 4
Добавить просеянную муку, специи, соду. Перемешать.
Медовый пирог "Леках" или "Чайный друг"
Шаг 5
Добавить в тесто изюм.Перемешать. Тесто вылить в силиконовую форму и поставить в разогретую духовку.
Медовый пирог "Леках" или "Чайный друг"
Шаг 6
Выпекать 50 минут при 180С (проверить на сухую зубочистку). Готовый пирог остудить немного в форме, затем на решётке.
Медовый пирог "Леках" или "Чайный друг"
Шаг 7
Приготовить глазурь по инструкции на упаковке. Заглазировать пирог, посыпать кондитерской посыпкой.
Медовый пирог "Леках" или "Чайный друг"
Готово!
Приятного аппетита!
Медовый пирог "Леках" или "Чайный друг"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    4 декабря 2012 16:07
    С ржаной мукой - это интересно! Лика, спасибо!
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    2 декабря 2012 16:17
    Вкусный пирог Машунь!Похожий я пекла,так как рецептов много разных.У меня был из ржаной муки.
Шаг
1 из 8