Закусочные кексы с ветчиной и перцем

Перец сладкий промыть под проточной водой. Муку просеять через сито.

Маргарин растопить в кастрюльке и дать ему слегка остыть.

Яйца взбить с сахаром и добавить соль.

Ветчину нарезать кубиками.

красный сладкий перец разрезать на две части. Затем каждую часть порезать кубиками.

Соединить все продукты, добавить соду погашенную уксусом.

Всыпать просеянную муку и замесить тесто, напоминающее по консистенции густую сметану.

Форму для кексов смазать подсолнечным маслом, переложить в нее тесто. Духовку разогреть до 200 градусов и поставить выпекать кексы на 20-25 минут.

Готовые кексы вынуть с духовки, дать им остыть и подавать к столу.