Наверх
На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

"Бриллианты" - печенье от Пьера Эрме

5065
+7

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Хрустящее сверху,нежное рассыпчатое внутри! Это печенье просто тает во рту!!!А почему бриллиант? Да потому, что печенье имеет форму усеченного конуса со сверкающими гранями сахара по бокам.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Размягченное сливочное масло перемешиваем с сахарной пудрой(использовать только сахарную пудру, а не сахар, иначе такое печенье не получите) до кремообразного состояния. К масляной смеси добавляем ванильный экстракт,соль, просеянную муку и замешиваем мягкое тесто.
"Бриллианты" - печенье от Пьера Эрме
Шаг 2
Тесто делим на несколько частей, а из них формируем колбаски, диаметром около 2- 3 см, заворачиваем их в пищевую пленку и отправляем в холодильник до полного застывания(тесто становится очень твердым).
"Бриллианты" - печенье от Пьера Эрме
Шаг 3
Яйцо хорошенько размешиваем, достаем из холодильника колбаски, смазываем их яйцом.
"Бриллианты" - печенье от Пьера Эрме
Шаг 4
На стол насыпаем сахар и прокатываем по нему колбаски.
"Бриллианты" - печенье от Пьера Эрме
Шаг 5
Каждую колбаску нарезаем на сегменты шириной 2 см очень острым ножом. Противень застилаем пергаментной бумагой, а сверху выкладываем "шайбочки" и выпекаем при температуре 180гр. 20-25 минут.
"Бриллианты" - печенье от Пьера Эрме
Готово!
Как только печенье зарумянится сразу же вынимаем. А теперь наслаждаемся!
"Бриллианты" - печенье от Пьера Эрме
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6