Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сабле с ягодами

946
+3

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Sable – в переводе означает песочный и очень точно описывает структуру этого нежного, рассыпчатого печенья, очень популярного во Франции.Я предлагаю вариант с ягодами чёрной смородины и клюквы,сверху с хрустящей шапочкой безе и тягучей структурой внутри.Не печенье,а сказка!Спасибо ларек.

Приготовление:

Шаг 1
Яйцо взбиваем с коричневым сахаром.
Сабле с ягодами
Шаг 2
Добавляем размягчённое сливочное масло и постепенно подсыпаем муку смешанную с разрыхлителем.Вымешиваем тесто.
Сабле с ягодами
Шаг 3
Дробим орехи и добавляем их в тесто.Хорошо вымешиваем.Тесто очень приятное в работе - не липнет к рукам и хорошо раскатывается.
Сабле с ягодами
Шаг 4
Тесто раскатываем в пласт толщиной 0.7 см и формочкой вырезаем.
Сабле с ягодами
Шаг 5
Выкладываем на пекарскую бумагу и выпекаем 10 минут при 180 градусах.За это время взбиваем белки с сахаром и щепоткой соли до пиков.
Сабле с ягодами
Шаг 6
Вынимаем их духовки,немного смазываем каждое печенье безе,выкладываем ягоды.
Сабле с ягодами
Шаг 7
Сверху ягоды покрываем белковой шапочкой и отправляем под гриль на 5 минут чтоб безе зарумянилось.Затем снижаем температуру до 110 гр,переводим духовку на нижний подогрев и печём ещё 30 минут.
Сабле с ягодами
Готово!
Приятного аппетита!!!
Сабле с ягодами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8